Elaboracion De Un Recetario Gastronomico De Platillos Saldos A Base De Pulque

COMPLEJO ANTROPOTECNICO
Corresponde a un conjunto social todavía de orden rural y predominante. Sus aspectos característicos son los siguientes:
Las principales innovaciones técnicas son el empleode los metales para el utillaje y el recurso a la esclavitud en gran escala.
Las repercusiones de utilizar metales y explotar esclavos son importantes:
Posibilita una agricultura más productiva.Activa y extiende el comercio.
La administración política se organiza.
El pensamiento racional hace su aparición.
Una técnica (del griego, τέχνη (téchne) 'arte, técnica, oficio') es un procedimientoo conjunto de reglas, normas o protocolos, que tienen como objetivo obtener un resultado determinado, ya sea en el campo de la ciencia, de la tecnología, del arte, del deporte, de la educación o encualquier otra actividad.
La técnica requiere tanto destrezas manuales como intelectuales, frecuentemente el uso de herramientas y siempre de saberes muy variados. En los animales las técnicas soncaracterísticas de cada especie. En el ser humano, la técnica surge de su necesidad de modificar el medio y se caracteriza por ser transmisible, aunque no siempre es consciente o reflexiva. Cadaindividuo generalmente la aprende de otros (a veces la inventa) y eventualmente la modifica. Es generalizada la creencia que sólo las personas son capaces de construir con la imaginación algo que luego puedenconcretar en la realidad, pero algunos primates superiores, aparte del hombre, pueden fabricar herramientas (véase este artículo). La técnica, a veces difícil de diferenciar de la tecnología, surgede la necesidad de transformar el entorno para adaptarlo mejor a sus necesidades.
No son conceptualmente diferentes las técnicas invocadas en:
1. Tecnología: que estudia las técnicas y usavariados conjuntos de ellas.
2. El uso de herramientas, de algoritmos, de organización de tareas.
3. El arte, donde se incluyen además de herramientas y procesos, el uso de formas y estructuras....