elaboracion del vino
Páginas: 3 (700 palabras)
Publicado: 1 de agosto de 2013
Trabajo practico
1. como se llama la empresa o familia que produce o elabora el vino.
Respecto al proceso productivo que realiza:
Identifique si es un procesoprimario secundario o terciario.
2. Identifique el método de producción emplea (artesanal o industrial). Explique.
3. Describan el funcionamiento a rasgos generales como se organizan las tareas.4. Que se transforma, que se transporta, que se almacena, que se organizan las tareas.
5. Mencione ejemplos de maquinas y herramientas que utilizan.
6. Observen si existen normas de seguridad.
7.Averigüen como se realiza la comercialización de producto.
8. Pregunte al dueño a cerca de las innovaciones producidas en el proceso productivo.
9. Averigüe acerca de dos materiales necesariospara la producción acerca de procedencia o reciclauviliad
Desarrollo
1. municipalidad de Hualfin
2. el proceso es primario, secundario, terciario, elaboraciónconservación y a la venta
3. la bodega está compuesta por tres sectores es molienda la capacidad de la molienda es de 10.000 kg y por se llega a los 8.000 kg
Molienda: se recibe en lagar,pasa dos una cinta se va separando lo que es mosto, orujo y escobajo por una parte el mosto y el orujo pasa al moledor y luego bombeado por una bomba a tornillo su capacidad es de 150 m hacia parallegar al centro de la bodega de acuerdo a la variedad que se muele va a los tanque de acuerdo a la variedad .
La bodega está compuesta por 20 tanques
4 de 30.000 = 300 hl
8 de 20.000 = 200hl
4 de 10.000 =100 hl
2 de 5.000 =50 hl
2 de 2.500 =25 hl
La capacidad de la bodega es de 335.000 lts
Son tanques de acero inoxidable de marca italiana con camisa de frio que mantiene latemperatura a los vinos: el vino tinto tiene que tener una temperatura de 25 a 30 c° para no perder el aroma y obtener color y los vinos blancos de 16 a 20 c°
ABLANDADOR DE AGUA: se los usa...
1. como se llama la empresa o familia que produce o elabora el vino.
Respecto al proceso productivo que realiza:
Identifique si es un procesoprimario secundario o terciario.
2. Identifique el método de producción emplea (artesanal o industrial). Explique.
3. Describan el funcionamiento a rasgos generales como se organizan las tareas.4. Que se transforma, que se transporta, que se almacena, que se organizan las tareas.
5. Mencione ejemplos de maquinas y herramientas que utilizan.
6. Observen si existen normas de seguridad.
7.Averigüen como se realiza la comercialización de producto.
8. Pregunte al dueño a cerca de las innovaciones producidas en el proceso productivo.
9. Averigüe acerca de dos materiales necesariospara la producción acerca de procedencia o reciclauviliad
Desarrollo
1. municipalidad de Hualfin
2. el proceso es primario, secundario, terciario, elaboraciónconservación y a la venta
3. la bodega está compuesta por tres sectores es molienda la capacidad de la molienda es de 10.000 kg y por se llega a los 8.000 kg
Molienda: se recibe en lagar,pasa dos una cinta se va separando lo que es mosto, orujo y escobajo por una parte el mosto y el orujo pasa al moledor y luego bombeado por una bomba a tornillo su capacidad es de 150 m hacia parallegar al centro de la bodega de acuerdo a la variedad que se muele va a los tanque de acuerdo a la variedad .
La bodega está compuesta por 20 tanques
4 de 30.000 = 300 hl
8 de 20.000 = 200hl
4 de 10.000 =100 hl
2 de 5.000 =50 hl
2 de 2.500 =25 hl
La capacidad de la bodega es de 335.000 lts
Son tanques de acero inoxidable de marca italiana con camisa de frio que mantiene latemperatura a los vinos: el vino tinto tiene que tener una temperatura de 25 a 30 c° para no perder el aroma y obtener color y los vinos blancos de 16 a 20 c°
ABLANDADOR DE AGUA: se los usa...
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