Elaboracion

Para la elaboración artesanal de licor de manzana, precisas de los siguientes elementos:
• Medio litro de alcohol etílico
• Medio litro de agua
• Medio kilo de azúcar
• Seismanzanas verdes o rojas (según preferencia)
• Una vaina de vainilla o algunas gotas de esencia



Debes colocar en un recipiente de cristal hermético a macerar las manzanas, con la vaina devainilla y el alcohol. No peles las manzanas, ya que en la piel tienen muchas de sus mejores propiedades. Eso sí, quita las semillas y otras impurezas que pueda llegar a tener. Deja reposando estamezcla por, al menos, 10 o 15 días. A continuación prepara el almíbar con el agua y el azúcar hirviendo por el tiempo necesario hasta que tome la consistencia indicada. Es importante que tenga la mismaproporción de agua que de azúcar. Te quedará un almíbar más bien espeso. Filtra el alcohol de la manera tradicional, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almíbar. Embotella ydeja descansar la mezcla por otros 10 o 15 días más, removiendo cada tanto si fuera necesario. Obtendrás, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de manzana que existen.


2 kg demanzanas golden maduras
1 litro de alchol de3
1,5 kg de azucar pela y corta las manzanas en cuartos. echalas en un tarro con el alchol y el azucar. agita y deja macerar un mes. tamiza y pasalo a lasbotellas


malteada de chocolate
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|● 2 cdas. de NESTUM NESTLÉ TRIGO...