Elaboración de un plan de mantenimiento predictivo y preventivo en función de la criticidad de los equipos del proceso productivo de una empresa empacadora de camarón

Elaboración de un Plan de Mantenimiento Predictivo y Preventivo en Función de la Criticidad de los Equipos del Proceso Productivo de una Empresa Empacadora de Camarón

Alvaro Pesántez H. 1, Ing. Rodrigo Sarzosa C.2
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción.
Escuela Superior Politécnica del Litoral.
Campus Gustavo Galindo, Km. 30.5 vía Perimetral, Guayaquil - EcuadorE-mail: edu_ph@hotmail.com1, rsarzosa@hotmail.com2,

Resumen

Este trabajo investigativo está orientado a brindar una guía confiable de los tipos de mantenimiento para los equipos de mayor criticidad del proceso productivo de una empresa empacadora de camarón, la cual ha venido trabajando de una manera informal y con muy poca atención a los registros confiables y retroalimentación de losdiversos mantenimientos realizados. En este estudio se comenzará por hacer un levantamiento de la condición actual de los equipos principales de la empresa y de la información actual que maneja el departamento de mantenimiento, se determinará cual es la etapa más crítica del proceso productivo; por medio de la cual se hará el plan anual de mantenimiento para los equipos que la comprenden sobre la base delos manuales técnicos de cada equipo y/o las recomendaciones de los técnicos de la empresa. Con este plan de mantenimiento se pretende disminuir el número de reparaciones y fallas imprevistas, así como también alargar la vida útil de los equipos y poder lograr de esta manera la satisfacción de los clientes y mantener la calidad del producto en todo momento.

Palabras clave: criticidad,reparaciones, plan anual de mantenimiento, fallas, vida útil

Abstract

This investigative work is guided to offer a reliable guide of the maintenance types for the more critical teams of the productive process of a shrimp package company, which has come working in an informal way and with very little attention to the reliable registrations and feedback of the diverse carried out maintenances. Inthis study I start to make a rising of the current condition of the main teams of the company and of the current information that manages the maintenance department, besides will be determined which is the most critical stage in the productive process; and finally about this research I’ll made the annual plan of maintenance for all the teams that operate in that stage on the base of the technicalmanuals of each team and/or the recommendations of the technicians of the company. With this maintenance plan I seek to reduce the number of repairs and accidental flaws, as well as to lengthen the useful life of the teams and power to achieve this way the satisfaction of the clients and to keep the quality of the product in all moment.


1. Introducción

El presente trabajo trata de la“Elaboración de un Plan de Mantenimiento Predictivo y Preventivo en Función de la Criticidad de los Equipos del Proceso Productivo de una Empresa Empacadora de Camarón”, enfocado a brindar una guía confiable de los tipos y frecuencias de mantenimiento para dichos equipos.
Como parte de este análisis, fue necesario hacer un levantamiento de información de la condición actual de los equipos principales dela empresa, así como también de la manera de operar del departamento de mantenimiento, es decir, identificar los tipos de mantenimiento que realiza, el personal con que cuenta para su realización, herramientas y equipos utilizados.
La herramienta que se utilizó para determinar la criticidad de los equipos fue la matriz de criticidad, la cual por medio de un análisis que comienza por laespecificación del proceso productivo, determina cual es la etapa del proceso que presenta mayor necesidad de enfoque, en otras palabras, es aquella etapa que presenta en conjunto una mayor frecuencia de fallos de sus equipos, un alto grado de impacto operacional, poca flexibilidad operacional, altos costos de mantenimiento y un alto impacto en la seguridad ambiental y humana.
Con la determinación de...