Elasticidad

Producto: Café molido.

En los hogares venezolanos, el café ocupa un importante hábito de consumo, asociado a las prácticas alimenticias, así como también a las relaciones interpersonales. El caféno puede faltar en los diferentes momentos del que hacer diario del venezolano. Según la costumbre de cada persona y el lugar donde se encuentre, a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta lacena, es casi obligatorio tomar una taza de café después de las comidas.

Para este estudio se tomaron los años 2005, 2008, 2009 y 2010, debido al control de precios ejecutados por el Estadovenezolano, dando como resultado la paralización de los costos del café molido en su presentación de 1 Kg. desde el año 2005 hasta el 2008.

A continuación presentamos un cuadro con los valores obtenidosen cuanto al cierre anual de los precios regulados del café molido (presentación de 1 Kg.) y el promedio de las cantidades de empaques de 1 kilo demandados anualmente por una familia durante los a osde estudio.

Año
Precio por Kg.
Cantidades Demandadas
2005
11,85
21
2008
18,45
18
2009
19,90
16
2010
23,88
14


Con estos datos obtenemos el siguiente grafico:



Elasticidadprecio. Por medio de los datos proporcionados podemos calcular la elasticidad precio de la demanda del café molido en Venezuela, tomando como muestra la variación comprendida entre los años 2005 y2008, por lo tanto tomaremos los siguientes valores: P1 = 18,45; P2 = 11,85; Q1 = 18; Q2 = 21, obteniendo:

Ep= ∆Q X P = (21-18) X (18,45) = 0,46
∆P Q(18,45-11,85) (18)

Por lo tanto como el valor obtenido de la elasticidad precio del café molido es menor a 1, entonces el producto es inelástico, el cual representa un bien esencial o quetiene poco sustitutos.

Ahora representaremos la curva de ingresos con respecto a las cantidades demandadas del café molido en paquetes de 1 kilo, utilizando los sueldos mínimos de los años 2005,...