elavoracion tradicional

Hay que dejar las orear a temperatura ambiente.

GOMITAS DE DULCE-Ingredientes:
1 1/3 tazas de puré de manzanas
2 cucharadas o sobre de gelatina sin sabor
1 paquete chico (180 gramos) degelatina de tu sabor favorito
2 tazas de azúcar
1 cdita de jugo de limón
Azúcar para espolvorear
Paso a paso:
1. Mezcla en una cacerola el puré de manzana, la gelatina sin sabor y la de sabor, elazúcar y el jugo de limón. 
2. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir. 
3. Deja hervir la mezcla durante un minuto; no dejes de moverla constantemente. Llena con agua fría un molde rectangular de23 x 13 cm que tenga por lo menos 7 cm de alto. 
4. Quítale el agua y vierte en él la mezcla, inmediatamente. Descansa en temperatura ambiente unas 12h.
5. Corta el dulce en cuadros de 2.5 cm o deltamaño que desees. Cada vez que cortes las gomitas, remoja en agua muy caliente el cuchillo para que no se le pegue el dulce. 
6. Coloca las gomitas sobre un plato limpio, y déjalas secar por lo menos8 horas. 
7. Ya que estén secas revuélcalas en azúcar hasta que todos los lados estén cubiertos.

Gomitas caseras - ingredientes: 
7 grs. de gelatina sin sabor
45 grs. de gelatina del sabor quedeseen
150 grs. de azúcar 
150 cc de agua o jugo de frutas (yo usé jugo de naranja)
Preparación: poner todos los ingredientes en una cacerola y disolver muy bien a fuego lento. Aceitar molde conformitas igual que la de los bombones o una cubetera o simplemente una fuente. Verter la mezcla de a poco y dejar orear de un día para otro; desmoldar y pasar por azúcar y si lo haces en una fuente comohice yo, lo cortas en cuadraditos y rebozar en azúcar, envasar.

“Maria Mole”
1l de agua
2k de azúcar
100gr de gelatina/colapez/grenetina en polvo
500gr de coco rallado
Mezclar azúcar, agua yla gelatina hidratada, calentar bien, cuidando que no hierva. Batir con batidora eléctrica hasta punto de picos duros. Forrar latas con coco rallado y usando una manga de decorar con boquilla...