Elbulli

1. ¿Qué elementos de la experiencia del Bulli crean valor para los consumidores?

Según lo expresado en el texto, hay diversos elementos que generan valor para los clientes de elBulli. Estoselementos generan un valor único y diferenciador frente a otras ofertas.
Algunos de estos elementos diferenciadores que se encuentran en elBulli son las siguientes:

• Al tener reservas limitadasgeneraba un sentimiento en el cliente de algo inalcanzable pero satisfactorio en caso que pudieran obtener la reserva.
• Reconocer experiencias pasadas recordaba sabores, jugaba mucho con a sorpresa, dadoque los platos que preparaba descolocaba a los clientes.
• Generaba un concepto de experiencia de principio a fin, desde que los clientes entraban al Restaurant hasta que salían de el.
• Tenia unlaboratorio de innovación y creatividad, y generaba platos distintos constantemente, año a año.
• Tenia un buen nivel de servicio, los clientes se sentían únicos
• Fuerte Orientación hacia el despertarlos sentidos de los clientes
• Los platos que generaba eran simples en su base, pero tenia un cambio en la desconstrucción del plato, lo que implicaba el factor sorpresa en los clientes.

2.Ferrán Adriá afirma "La creatividad viene primero; después vienen los clientes". En su opinión, ¿tiene elBulli un enfoque al cliente? ¿Por qué?

En un principio El Bulli tenía una clara orientación haciael producto, prueba de esto es que su objetivo era ganarse premios (Michelin), con la llegada de Adrià su principal preocupación es crear una nueva filosofía. Según lo que el indica no tiene unaorientación hacia el Cliente y esto lo explicita al decir “Me importa poco si a la gente le gusta lo que hacemos. Me complace que les guste, pero el Bulli no es una operación de servicio”. No obstante,internamente, si tiene una fuerte orientación al cliente y esto lo clarifica cuando Adrià dice: “Yo no cocino para los millonarios, cocino para los sensibles”, claramente nos demuestra que está...