electricidad industrial


TALLER #5 COCTELERIA.
CÓCTELES LONG DRINK:


PLANTERS PUNCH:
- 2 ONZ. RON OSCURO
- 1 ONZ. ZUMO DE LIMÓN
- 1/2 ONZ. GRANADINA
COPA: VASO COLLINS REFRESCADO
PREPARACIÓN: AGITADO (SERVIDO SOBRE HIELO)
DECORACIÓN: MEDIALUNA NARANJA,
-RODAJA DE LIMÓN Y 2 CEREZAS.
Historia: Planters Punch, es un clásico de la coctelería que apareció por primera vez en forma impresaen una edición de 1908 del New York Times. Al igual que otros cocteles, esto tiene un origen en disputa: una reclamación se refiere al Planter's Hotel en San Luis y el otro de un plantador de Jamaica que la esposa les preparaba este combinado para que calmara la sed con los trabajadores.
Esta receta es sólo una versión, otros incluyen combinaciones de Curacao, Amargos o de otro tipo tales comolos zumos de piña y naranja. puede prepararse en cantidades grandes como un ponche o simplemente virgen sin agregar la dosis de alcohol.

TEQUILA SUNRISE:
- 2 ONZ. TEQUILA
- ZUMO DE NARANJA A 3/4 DEL VASO
- 1/4 ONZ. GRANADINA
COPA: VASO COLLINS
PREPARACIÓN: DIRECTO SOBRE HIELO
DECORACIÓN: MEDIALUNA NARANJA Y 2 CEREZAS.

Historia: Cuenta una historia que un bartender sorprendido por sujefe en la madrugada, esperó el alba para mostrarle elcóctel que había preparado, cuya apariencia era muy similar a los colores del amanecer.Los ingredientes con mayor densidad como la granadina se va hundiendo gradualmente, y  se va  creando variaciones de colores semejantes a los de un amanecer 

CÓCTELES FANTASIA:

SEX ON THE BEACH:
- 2 ONZ. VODKA
- 1 1/2 ONZ. ZUMO DE DURAZNO
- 1 ONZ. ZUMODE NARANJA
- 1/2 ONZ. GRANADINA
COPA: VASO COLLINS REFRESCADO
PREPARACIÓN: AGITADO(SERVIDO SOBRE HIELO) 
DECORACIÓN: RODAJA DE NARANJA Y CEREZA

Historia: La historia que gira en torno a su creación es algo difusa, pero todo apunta a que la invención del Sex on the Beach es fruto de nada más y nada menos que un concurso de venta de licor de melocotón. En el año 1987 una empresa de FortLauderdale, en Florida, lanzó al mercado un nuevo licor hecho a base de melocotones. Aprovechando las vacaciones de primavera, cuando la ciudad se llenaba de jóvenes con ganas de pasarlo bien, propusieron a los bares locales una especie de concurso con un premio de 1000 dólares al que más licor de melocotón vendiera.

APPLE MARTINI:
- 1 1/2 ONZ. VODKA
- 1/2 ONZ. DRY MARTINI
- 1 1/2 ONZ. ZUMO DEMANZANA
COPA: MARTINI REFRESCADA
PREPARACIÓN: AGITADO
DECORACIÓN: MEDIALUNA DE MANZANA

Historia: Barman Dog nos regalo este martini, cuando hablamos de martinis nos trasladamos a mezclas con el mínimo de ingredientes, fuertes y para momentos especiales, en el caso del Apple Martini sólo mezclamos vodka, licor de manzana y para decorar una maravillosa aceituna de manzana que hizo el viejomaestro con la que nos sorprendió, cómo podéis apreciar en la foto y vídeo le da un toque elegante aportando a la mezcla la elegancia que este cóctel merece. Os encontrareis con una mezcla transparente si utilizáis licor de manzana blanco cómo es nuestro caso, también se utiliza el verde cambiando su color sin variar el sabor, en nariz es fuerte con aromas de manzana, en boca un final largo y fuertecon un toque dulce de manzana.

El viejo Dog lo hizo de dos maneras, la primera utilizando licor de manzana con alcohol y la segunda sin alcohol, la diferencia es la graduación y el sabor alcohólico que en la segunda opción se rebaja notablemente, con menos grados se convierte en un martini aceptable para la mayoría de los paladares, la decisión es vuestra cómo es lógico.
PRE DINNER:
Lycheemartini:
- 1 1/2 onz. Gin
- 1/2 onz. martini/bermout/cinzano
- 1 onz. zumo lychees
copa: martini previamente refrescada
preparación: agitado
decoración: 2 lychees

LONG DRINK:
Long Island Ice Tea:
- 1/2 onz. gin
- 1/2 onz. tequila
- 1/2 onz. ron blanco
- 1/2 onz. cachaza
- 1/2 onz. triple sec
- 1/2 onz. zumo limón
- se completa con pepsi-cola
copa: vaso collins
preparación:...