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Artículo de divulgación científica

El uso de la cal para solucionar el problema del Cólera
El cólera es una infección intestinal aguda, grave que se caracteriza por la aparición de evacuacionesdiarreicas abundantes, con vómito y deshidratación y en los casos no tratados puede ocasionar la muerte.

Mediante diversos experimentos se ha podido demostrar que el hidróxido de calcio (cal) es elmejor bactericida para eliminar el Vibrio Cholerae (cólera) ya que la desinfección y limpieza que se obtiene con cal es mayor que la obtenida con cloro. Pues se observó que el Vibrio choleraedemostró ser más sensible a este ya que con un solo minuto dentro de una solución acuosa de cal se destruyó.
Las principales aplicaciones de la cal:
Usos en la industria química: pesticida, blanqueadores,sales inorgánicas, químicos orgánicos.
Usos para mejorar el medio ambiente: tratamiento de agua, tratamiento de desperdicios, para evitar la putrefacción, combatir la contaminación del aire.
Usos enla producción de alimentos: azúcar, industria láctea, industria panadera, industria frutera.
Usos en la agricultura: fabricación de fertilizantes, neutralizador de acidez.
Usos en la metalúrgica:recuperación de plomo y zinc, fundente en la industria del hierro, fundente del bautista para la obtención de aluminio.
Usos industriales misceláneos de la cal: pinturas y pigmentos, fabricación depapel, industria textil.
Se hicieron pruebas in vitro e in situ con los vegetales, utilizando una solución acuosa concentrada de 1.5 gramos de cal hidratada por litro de agua, que resultó ser máseficiente y fácil de manejar que el hipoclorito, y no es tan tóxico como el yodo; ni siquiera es perceptible al paladar, por lo que los alimentos se pueden consumir inmediatamente después de desinfectarloscon cal. Además estos resultados se han presentado en el Congreso Nacional de Microbiología y en el Congreso Internacional de Infectología y se expuso la forma en que el hidróxido de calcio, a...