Electroforesis

Páginas: 1 (250 palabras) Publicado: 27 de mayo de 2012
ELECTROFORESIS Migración de sustanciaseléctricamente cargadas bajo la influencia de un campo eléctrico. Técnica para separar moléculas usando este principio.Matrices se soporte •DNA-Geles de Agarosa •Proteínas-Geles de poliacrilamida Eje:Gel concentrador-permite la movilización rápida de las proteínas. Gel separador-las proteínas concentradas llegan a lainterface función de tinción•Verificar la transferencia de las proteínas •Identificar bandas especificastinciones más usadas•Azul de compasee •Tinción con sales de plata

PROTEINAS
Son macromoléculas compuestas por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno
Están formadas por la unión de varios aminoácidos
Algunasproteínas son: hormonas, de transporte, anticuerpos & enzimáticas
Características: Componentes nitrogenados más importantes
Carnes rojas, huevo, leche & pescado
Estructura: primaria, secundaria,terciaria, cuaternaria
Aminoácidos: no, semi, esenciales.
desnaturalizacion: rotura de los puentes de hidrogeno & se convierten en fibras solubles.

ELECTROFORESISMigración de sustancias...
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