ELEMENTOS DE ESTRUCTURA ECONOMICA

Elementos de la estructura económica
1. Explique breve mente en qué forma se desarrolla un proceso de producción en una empresa. ¿Contribuye este proceso a la formación del producto total o producción social? Explique. De acuerdo a los pagos o remuneraciones en dinero de los factores productivos que intervienen en ella, defina el concepto de Ingreso Nacional.
2. Elabore un análisis de losfactores de producción que intervienen en el proceso productivo de la empresa en la cual trabaja. Si se encuentra desempleado (a), elija una empresa cualquiera o intente realizar el ensayo desde su pequeña unidad familiar vista como una empresa.
3. Defina los diversos conceptos de productividad y consulte en cualquier empresa del medio la forma en que se evalúan estos indicadores y, en qué estado seencuentran.
4. Partiendo de los conceptos de especialización y división del trabajo, elabore un comentario acerca del papel que juega el dinero en el proceso histórico de la evolución de la economía.
5. Defina el concepto de sistema económico o modo de producción. Establezca un paralelo acerca de las características que presenta el modo de producción capitalista, socialista, de economía mixta, yde acuerdo con éste, ¿Cuál sería el modo de producción ideal para la futura empresa colombiana?
RESPUESTAS.
1-El proceso de producción es aquel por el cual, mediante la aplicación de procedimientos tecnológicos, se transforman en factores de producción en productos terminados. Los factores son de diversa índole: materias primas, mano de obra, equipos de producción.
TIPOS DE PROCESOS
A -Eldestino del producto. Se distingue entre producción por encargo, la empresa espera a que le soliciten un pedido para elaborar el bien o producción para el mercado, no espera al encargo de un cliente, sino que produce para los consumidores.
b -La razón que provoca la producción, puede ser de 2 tipos: por orden de fabricación y la fabricación para almacén (para mantener el nivel de los inventarios)c -El grado de tipificación del producto, 2 tipos: producción individualizada (cada producto con unas características específicas) y en serie (unidades iguales)
d -La dimensión temporal del proceso: intermitente (tramos discontinuos, no existe un proceso) y continua (se mantiene sin interrupción)
Basado en esto hablemos entonces un poco en la fabricación de la cerveza:
Sin querer entrar endetalles técnicos sobre su proceso de fabricación, debemos decir que la cerveza se prepara mediante fermentación alcohólica de malta, empleándose, además de ésta, agua, lúpulo y levadura.
La malta puede ser de cebada, trigo, avena, arroz, centeno o mijo, siendo, por lo general, la de cebada de fermentación baja, mientras que las demás son de fermentación alta. La cebada de dos carreras da cervezascon un sabor más suave y limpio que la cebada de seis carreras que es más resistente, pero proporciona un sabor agudo y áspero. El trigo transmite a las cervezas sabores ácidos, la avena sabores sedosos suaves, el maíz da lugar a cervezas de sabores ligeros con poco cuerpo y el arroz proporciona sabor afrutado.
La malta de cebada es la cebada que ha germinado y ha sido tostada en un proceso quesuele denominarse “malteado”.
La cebada es una planta perteneciente a la familia de las gramíneas, de grano alargado y puntiagudo en los extremos, y de los llamados “vestido”, es decir, el grano y el germen están protegidos por la cascarilla.
Como se ha dicho antes, existen dos tipos de cebada, la de 6 carreras y la de 2 carreras. Además de proporcionar mejores propiedades a la cerveza, la cebadade 2 carreras presenta una mejor relación harina/cascarilla que la cebada de 6 carreras.
La parte fundamental del grano de cebada (ver esquema) es el embrión que, bajo condiciones favorables de temperatura y de humedad, germina formando raíces y tallo. El endospermo ocupa la mayor parte del grano y constituye la reserva alimenticia de la planta (almidón), la cual será posteriormente la fuente...