elementos microconstituyentes

Elementos Microconstituyentes
La mayor parte de los microconstituyentes actúan como cofactores enzimáticos. La función de las enzimas mencionadas en el resumen y algunas otras, se describen en la Tabla 2.

Tabla 2. Enzimas con cofactores metálicos
ELEMENTOENZIMAFUNCIÓN Hierro en Hemo Aldehído OxidasaOxidación de Aldehídos. CitocromosTransporte de electrones. CatalasaEliminación de peróxido deHidrógeno. [Hemoglobina]Transporte de Oxígeno. Hierro libre FerredoxinaFotosíntesis Succinato deshidrogenasaCiclo de Krebs Cobre CeruloplasminaAbsorción de Hierro Citocromo c OxidasaCadena Respiratoria. Lisina OxidasaFormación de Alisina en Colágeno TirosinasaSíntesis de Melanina en la Piel. Monoamino Oxidasa.Degradación de Aminas. Ascorbato OxidasaMetabolismo del ácido Ascórbico.PlastocianinaFotosíntesis UricasaOxidación del ácido Úrico en Alantoina Dopamina--hidroxilasa Convierte la Dopamina e Norepinefrina Superóxido dismutasaEliminación del radical libre Superóxido: [Hemocianina]Transporte de Oxígeno en Invertebrados. Zinc Anhidrasa CarbónicaIntercambio de CO2 en la Respiración. Superóxido dismutasaMetabolismo del ion Superóxido (con Cu) CarboxipeptidasaRompe el enlace C-terminal deProteínas. Lactato DeshidrogenasaOxidorreducción reversible Lactato-Piruvato. Fosfatasa AlcalinaHidrólisis de Esteres de Fosfato. Glutamato DeshidrogenasaDesaminación no oxidativa de Glutamato. Aldolasa 2Metabolismo Hepático de Fructosa. Malato DeshidrógenasaOxidación de Malato en Ciclo de Krebs. Piridoxal FosfocinasaFosforilación de Piridoxal de la dieta. Alcohol DeshidrogenasaOxidación de OH enAldehídos. RNA PolimerasaSíntesis de RNA (Transcripción) DNA PolimerasaSíntesis de DNA (Replicación) Transcriptasa InversaSíntesis de DNA a partir de RNA Timidilato sintetasaSíntesis de TTP Manganeso ArginasaCiclo de la Urea Piruvato CarboxilasaConversión de Piruvato en Oxalacetato. Piruvato CinasaSíntesis de ATP a Nivel de Sustrato. Fosfoenol piruvato CarboxicinasaConvierte el Piruvato enFosfoenolpiruvato. Creatina Fosfato CinasaTransfiere fosfato entre ATP y Creatina

ELEMENTOENZIMAFUNCIÓN Adenilato Cinasa (Miocinasa)Convierte 2 ADP en AMP y ATP. EnolasaConvierte Fosfoglicerato-Fosfoenolpiruvato. HistidinasaConvierte Histidina en Urocanato Acetil-CoA CarboxilasaConvierte Acetil-CoA en Malonil-CoA. 6-fosfogluconato deshidrogenasaOxidación descarboxilante de 6- fosfogluconato. Cobaltoen B12 Tetrahidropteroilglutamato Metil Transferasa (B12) Metabolismo de Cisteína. Metilmalonil-CoA Mutasa (B12)Metabolismo de Ácidos Grasos y Aminoáci- dos. Cobalto libreRibonucleosido Difosfato Reduc- tasa Síntesis de Desoxinucleótidos Molibdeno Xantina OxidasaMetabolismo de Purinas. Aldehído OxidasaMetabolismo de Acetaldehído Sulfil OxidasaOxidación de Sulfhidrilo Nitrato ReductasaUtilizaciónde Nitrato. NitrogenasaFijación de Nitrógeno. Calcio LipasasMetabolismo de Lípidos. [Calmodulina]Regulación intracelular de vías metabólicas Magnesio CinasasTrasferencia de Fosfatos. Acil-CoA SintetasaActivación de ácidos grasos. Arginosuccionato SintetasaSíntesis de Arginosuccinato a partir de Citruli- na y Aspartato, en el ciclo de la Urea. Glutamina SintetasaConversión de NH3 y Glutamato enGlutamina TranscetolasaTransferencia de radicales de 2 carbonos en la vía de las Pentosas. Propionil-CoA carboxilasa Convierte Propionil-CoA D-Metilmalonil- CoA. Arginosuccinato sintetasaCiclo de la Urea [Clorofila]Fotosíntesis. NíquelUreasaDegradación de Urea. SelenioGlutatión peroxidasaProtección contra daño por oxidación
Para algunos de los elementos microconstituyentes metálicos, se han descritoalteraciones de la salud provocadas por deficiencia y también efectos tóxicos por exceso de ellos en la dieta. Al- gunas de estas patologías se describen en el texto, mientras que otras se resumen en la Tabla
3.
Boro (B, No. Atómico: 5, Peso Atómico: 10.81). Es Indispensable para la síntesis de clorofila en las plantas superiores.
Flúor (F, No. Atómico: 9, Peso Atómico: 18.998). Componente de...