Elementos quimicos en el organismo y medio ambiente








Universidad Iberoamericana

Química General II

Elementos Químicos contaminantes en organismo, alimentos y el medio ambiente.

Reflexión y el articulo.

Jhanna Soto
14-0029

Prof. Ana Ramírez

Reflexión Sobre los artículos encontrados.
Sin duda alguna nuestros alimentos están compuestos o mejor dicho complementados por cierto compuestos que aparecen en la tablaperiódica.
Aunque podemos irnos mas lejos y decir que ,es todo lo que vemos a nuestro alrededor esta formados por elementos químicos. Todo lo que respiramos y comemos son elementos químicos. Conocer las propiedades de los elementos es necesario para comprender nuestro organismo, saber como manipularlos por igual en la industria, en la alimentación, y en la vida cotidiana. Como ya todos sabemosel ser humano esta compuesto en su mayoría de hidrogeno, oxigeno y nitrógeno y en pocas cantidades calcio, fosforo, azufre, el potasio y el sodio, sin duda alguna los elementos son importantes.
Por otro lado los alimentos que contienen azúcares o almidones, tienen principalmente C (carbono), H (hidrógeno) y O (oxígeno).
Los alimentos que contienen lípidos, aceites, o grasas, como la manteca,los aceites vegetales, contienen principalmente H y C y pueden contener cantidades ínfimas de O, sobre todo las grasas animales que contienen colesterol.
Los alimentos proteicos, el pollo, la carne, los lácteos, la soja, contienen C, H, O y además N (nitrógeno), que son los elementos componentes principales de las proteínas.
Muchos alimentos contienen P (fósforo), como carnes y cereales.También varios alimentos contienen S (azufre), que forma parte de vitaminas y algunas proteínas.

También cabe señalar que es posible encontrar elementos en el medio ambiente como elementos contaminantes tales son ciertos metales como el níquel y el plomo.

Finalmente podemos concluir que estamos rodeado de elementos.














ELEMENTOS QUIMICOS EN EL ORGANISMO
El cuerpohumano esta compuesto, al menos, por unos 60 elementos químicos diferentes, muchos de los cuales se desconoce su finalidad en el organismo. De estos 60, una docena están presentes en mayores cantidades. Hoy hablaremos sobre la química de la vida, la composición química de nuestro organismo y conoceremos los 12 elementos químicos del cuerpo humano con mayor abundancia.
Composición química del cuerpohumano
Conocer cómo y de qué elementos se compone el cuerpo humano es algo fundamental para comprender su funcionamiento, sus mecanismos fisiológicos y la forma en que sus estructuras interactúan. Se estima que un 96% de nuestro organismo se compone por 4 elementos en particular: oxígeno, carbono, hidrógeno y nitrógeno, mayoritariamente en forma de agua.
El 4% restante se compone por otros pocoselementos y bien podríamos decir que el 99% del cuerpo esta compuesto por 6 elementos: oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio, y fósforo. A continuación ampliaremos algunos detalles.

Los 12 elementos

Oxígeno (65%)
Todos sabemos cuán importante es el agua para la vida y el 60% del peso del cuerpo se constituye por agua. El oxígeno (O,8) ocupa el primer lugar de la lista y compone el65% del organismo.
Carbono (18%)
El carbono (C,6) es uno de los elementos más importantes para la vida. Mediante los enlaces carbono, que pueden formarse y romperse con una mínima cantidad de energía, se posibilita la química orgánica dinámica que se produce a nivel celular.
Hidrógeno (10%)
El hidrógeno (H,1) es el elemento químico que más abunda en todo el universo. En nuestro organismo sucedealgo muy similar y junto al oxígeno en forma de agua ocupa el tercer lugar de esta lista.
Nitrógeno (3%)
Presente en muchísimas moléculas orgánicas, el nitrógeno (N,7) constituye el 3% del cuerpo humano. Se encuentra, por ejemplo, en los aminoácidos que forman las proteínas y en los ácidos nucleicos de nuestro ADN.
Calcio (1.5%)
De los minerales que componen el organismo, el calcio (Ca,20)...