ELEPEVE

Parte 1: HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN
Jorge Romero junto con un socio llamado Llorens crearon la avícola ELEPEVE. Antes de comenzar esta actividad, aproximadamente en 1965, se dedicaban al rublo restaurante junto con otros asociados inauguraron “La Pasto Verde”, una de las parrillas mas grandes del Alto Valle. Luego de diez años de trabajar en la atención al cliente, Romero y sus asociadostomaron la decisión de cerrar. Agobiados por la carga horaria.
Durante el tiempo que funcionaba la parrilla, Romero conoció a un cliente (Llorens) que le propuso la idea de dedicarse al rubro avícola. Llorens poseía conocimientos en la producción de huevo, ya que tenía una avícola denominada “Paso Córdoba” (General Roca, Rio Negro). Romero aceptó la propuesta de Llorens y se convirtieron en socios.Aprovechando el espacio físico donde antiguamente funcionando la parrilla, inauguraron la avícola “ELEPEVE” en 1975. Su nombre refiere a las siglas de “La pasto verde” (ELEPEVE)
En principio la empresa deponía de la avícola de “Paso Córdoba” y el local de “La Pasto Verde” (ex parrilla) Allen Rio Negro, como sector de ventas, en ese período, la producción era manual, tanto en el suministro deprovisiones a las gallinas, como en la categorización de los huevos por tamaño.
Gracias a la ayuda de Betty (esposa de Jorge Romero) y su familia supieron llevar adelante las labores el establecimiento, fue muy importante este apoyo en el desarrollo de la organización.
En 1998 la organización realiza un convenio de trabajo con Pollolin S.A, que consistía en que ellos no se dedicarían más a laproducción de huevos, siempre y cuando ELEPEVE le proveyera la cantidad necesaria de dicho producto. A partir de ese instante comenzó a expandirse, realizando grandes inversiones en instalaciones y tecnologías que facilitarían el trabajo. Otros notorios clientes, se fueron interesando en sus productos como la Cooperativa Obrera LTDA, Jumbo Retail Argentina, Super Vea, Supermercados Todo, etcétera.
Con elfin de la convertibilidad, se dio la crisis más grande sufrida por la empresa a consecuencia de que las ventas habían bajado notoriamente, las familias no consumían el huevo debido a su precio o preferían comprar otros productos de primera necesidad, con lo cual apenas la empresa podía cubrir los costos necesarios de producción, transportes y remuneración de los sueldos a sus empleados. Ladepresión no los afectó como sus competidores debido a que no se disponía de tanta cantidad de empleados y pudieron disminuir la producción de forma tal de completar la pequeña demanda que había. Y por eso una entidad sólida no hubo despidos ni ventas de infraestructura, poniendo como prioridad el pago a sus proveedores y los salarios de sus operarios (primera importancia de la empresa), ayudándosemutuamente a pasar el difícil momento que se atravesaba; luego se recuperarían satisfactoriamente.
En el 2006 fallece Llorens, uno de los pioneros de ELEPEVE y a consecuencia de esto integran los hijos de Romero, Alejandro y Pablo. El primero (quien nos dio la entrevista) tiene sus estudios secundarios completos y un año antes de incorporarse, trabajó para otra empresa, luego decide tomar el rol deGerente Administrativo de la empresa familiar. Pablo se recibe de Veterinario y al mismo tiempo que su hermano se integra a la organización, aplicando todos sus conocimientos en la asistencia a las gallinas. En el mismo tiempo adquieren la granja “Las Salinas” donde empezaron a incluir nuevas tecnologías de ultimas generación conjuntamente fueron abandonando las tradicionales vías de fabricación,dejando de lado a las manuales y antiguos métodos utilizados . Otro hecho ocurrido, fue el de mudar el sector de distribución, administración y ventas a la ciudad de Allen para una mejor disposición y atención al público, ubicado en la calle P. Pobladores 473 cerca del cerca del centro de la localidad.
La crisis del 2008 influyo en la suba de los precios de la carne, favoreciendo notablemente...