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-El Alimento: es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
1. nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como elcalentamiento corporal.
2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
-Nutrición:
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y loslíquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales
- nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que éstanecesita para realizar sus funciones vitales
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustanciascontenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo.
-En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes quesuministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos,proteínas, y lípidos.1 Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian delos micronutrientes las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía.
En nutrición los macronutrientes que suministran la mayor parte de laenergía en los alimentos de las cuales depende la vida son los nutrientes. Estos proporcionan la energía y los materiales de construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para elcrecimiento. -‘Micronutriente
Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son sustanciasindispensables para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían.
Los micronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente. La vitamina A y D o la B12 pueden...