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EL VALOR ENERGETICO DE LOS ALIMENTOS






PRINCIPIOS DE NUTRICION
TUTOR: LUZ DIVIA ROMERO



BOGOTA D.C


EL VALOR ENERGETICO DE LOS ALIMENTOS
Expresado en kilocalorías (kcla)indica las calorías que nos aporta por cada 100g es útil para comparar productos y comprobar cuantas calorías ingeniamos en relación con nuestras necesidades las recomendadas por día son entre 2.000 y2.500 los adultos y los niños 1.800.
Las dietas en los humanos adultos contienen entre 1000 y 5000 kilocalorías cada grupo de nutrientes energéticos – glúcido lípidos o proteínas tienen un valorcalórico diferente y mas o menos uniforme en cada grupo.













TALLER
1- Investigue atreves de las tablas de composición de alimentos el valor calórico y nutricional de todos losalimentos que componen tu alimentación diaria.
2- Factores puedan afectar la tasa metabólica basal.
3- En un de deportista de alto rendimiento ¿Cómo influye su consumo por actividad física en susnecesidades energéticas diarias?
4- Hallar el gasto energético total de usted y dos familiares.















1
1- Uva: 68-0.6-0.7-16.7
2- Lechuga: 18- 1.2-0.2-2.9----
3-Garbanzo: 361-18-5-61-149-0.4-0.18-
4- Arroz: 357-7.5-77-2.8-0.2-0.1
5- Pan: 258-7.8-58-19-0.05-0.05-
6- Avena: 385-13-66.5-3.8-0.5-0.05-
7- Leche entera: 68-3.5-3.9-4.6-125-0.04-0.15-0.03
8- Huevo80-6.56-28---
9- Carne de res: 290-19-25
10- Lentejas: 336-24-1.8-56-60-0.5-0.2-
11- Pollo:121-20.5-4.3-----

2- Unos de los factores que pueden afectar el metabolismo:
-Construcción deporcentaje de grasa corporal:
El peso es debido a la masa corporal de tejido muscular resaltara una mayor tasa metabólica.
-Las hormonas:
La mayoría de nuestras hormonas controlan los procesos químicos denuestro organismo.



-Ganancias de peso:
El peso extra ayuda a incrementar el metabolismo ya que cada movimiento que hacemos necesita una mayor contracción muscular, nuestro metabolismo...