els aparells implicats a la nutrició

Els aparells implicats en la nutrició

L'aparell digestiu.
S'encarrega, d'una banda, de transformar els aliments en substàncies més senzilles perquè les cèl·lules els puguin absorbir iutilitzar, i d'una altra, d'eliminar les restes no digerides.

Les funcions digestives
Les funcions digestives permeten que els aliments, a mesura que passen pel tub digestiu, es transformin ennutrients perquè puguin ser transportats fins a les cèl·lules, on seran utilitzats.
La ingestió. És l'entrada d'aliments al tub digestiu a través de la boca. Durant la ingestió els aliments són triturats perles dents i mesclats amb la saliva.
La digestió. És la transformació dels aliments en substàncies més senzilles, anomenades nutrients, perquè les cèl·lules els puguin aprofitar. La digestió esprodueix per mitjà de dos tipus d'accions:
Mecàniques. Consisteixen a tallar, triturar i mesclar els aliments. Es duen a terme, principalment, a la boca i a l'estómac. Provoquen canvis físics en elsaliments, com ara reduir-los de mida i mesclar-ne els components, per facilitar les accions químiques.
Químiques. Consisteixen en la transformació dels aliments en compostos més senzills, gràcies al'acció de substàncies que provoquen canvis químics en els aliments.
L'absorció. És el procés per mitjà del qual els nutrients obtinguts en la digestió travessen la paret del tub digestiu fins als vasossanguinis. Aquest procés permet transportar els nutrients per la sang a tot el cos.
L'egestió. És l'eliminació a l'exterior de les substàncies no digerides o no aprofitables dels aliments.

Laingestió i la digestió d’aliments
La masticació. És una acció mecànica per mitjà de la qual els aliments s'esmicolen gràcies a la participació de les dents i dels músculs que mouen els maxil·lars on estansituades les dents.
La insalivació. Els aliments es mesclen amb la saliva, que hi produeix una acció química. La saliva és elaborada per tres parells de glàndules: les paròtides, les sublinguals i...