Embalaje
Páginas: 18 (4299 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2011
CATALOGO EMBALAJE PARA EXPORTACION DE LA LUCUMA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La lúcuma es una fruta nativa de los países como Perú, Ecuador y Chile del sector andino. Este fruto presenta las siguientes características su pulpa es suave, de color amarillo-naranja y su cáscara amarilla bronceado. La lúcuma es una fruta que posee valor nutricional, y tiene muchos carbohidratos, vitaminas yminerales particularmente de hierro, caroteno y niacina, muy buena para la salud.
La zona de mayor producción de este fruto es en los departamentos de Ayacucho, Ancash, Cajamarca, Moquegua y Lima. El mejor ambiente para que este producto tenga buenos rendimientos es en la sierra baja del Perú; debido a, su equilibrada temperatura que marca de los 8 a 27 grados centígrados.
La lúcuma peruana seexporta desde hace más de 20 años en el mercado internacional, actualmente ha alcanzado posicionarse poco a poco en la mente de los consumidores extranjeros como un producto agradable y nutritivo.
La Lúcuma está representada por dos productos comerciales: la pulpa de fruta envasada y la harina de lúcuma, ya que estos productos poseen la ventaja de que se pueden almacenar fácilmente y por muchosaños. A lo que se quiere llegar es a que el producto presente una buena calidad, gran cantidad del mismo y una calidad óptima de la pulpa para sus distintos fines industriales sean exportados al extranjero.
Dentro de los productos bandera que han mostrado una dinámica exportadora interesante en 2006 destacó la lúcuma: sus exportaciones se incrementaron 65% (considerando lúcuma y derivados)superando el crecimiento promedio de las exportaciones agrícolas no tradicionales (20.1%) y sumando los US$ 123 mil.
Según presentaciones, del total exportado el 64.6% correspondió a pulpa de lúcuma, 17.4% a harina de lúcuma y 12.2% a lúcuma fresca. El restante 5.1% correspondió a envíos de lúcuma en dulce, congelada y otras presentaciones. Claramente, los envíos de lúcuma no se concentran en lafruta en sí sino en derivados que ofrezcan la ventaja de mayor durabilidad y almacenamiento.
PARTIDAD ARANCELARIA
PARTIDA ARANCELARIA DE ESTADOS UNIDOS
USOS DE LA LUCUMA
Se consume en estado fresco o procesado, como harina o pulpa, para la preparación de helados, golosinas, repostería, pastelería, jugos, tortas, dulces, yogurt, flan e, incluso, como saborizante de alimentos.COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LÚCUMA
Energía (Kcal) | 99 |
Agua (gr) | 72,3 |
Proteína(gr) | 1,5 |
Grasa (gr) | 0,5 |
Carbohidratos (gr) | 25 |
Fibra (gr) | 1,3 |
Ceniza (gr) | 0,7 |
Calcio (mg) | 16 |
Fósforo (mg) | 26 |
Hierro (mg) | 0,4 |
Retinol (ug) | 355 |
Tiamina (mg) | 0,01 |
Riboflavina (mg) | 0,14 |
Niacina (mg) | 1,96 |
Ac. Ascórbico (mg) | 2,2 |
BIOTIPOS
Hay dosgrandes tipos de lúcuma: seda y palo. Dentro de ellas, existen 120 biotipos diferentes, que combinan distintos tamaños, colores, olores, sabores y contextura de pulpa.
MODELOS DE EXPORTACION DE LOS DERIVADOS DE LA LUCUMA
PRIMER MODELO
NISA Agro procesa y comercializa los derivados de la lúcuma a nivel internacional gracias a un acuerdo con Prolúcuma.
Dicho gremio ha establecido contactoscomerciales en EEUU con la empresa ELIPSE cuya función principal es la representación del gremio y la promoción y comercialización de productos elaborados en base de Lúcuma.
SEGUNDO MODELO
La empresa Exprocom se encarga de acopiar, procesar y exportar harina de lúcuma dirigida principalmente hacia la industria heladera chilena.
TERCER MODELO
Alicorp figura como el principal exportador deproductos elaborados con diversos sabores –entre ellos la lúcuma- siendo su principal destino Bolivia.
EXPORTACIÓN DE PRINCIPALES DERIVADOS DE LÚCUMA
En el 2010 las exportaciones de lúcuma y derivados se concentraron principalmente en las siguientes presentaciones:
Pulpa de lúcuma. Sus envíos representaron el 65% del valor total exportado, habiendo mostrado una dinámica de crecimiento...
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La lúcuma es una fruta nativa de los países como Perú, Ecuador y Chile del sector andino. Este fruto presenta las siguientes características su pulpa es suave, de color amarillo-naranja y su cáscara amarilla bronceado. La lúcuma es una fruta que posee valor nutricional, y tiene muchos carbohidratos, vitaminas yminerales particularmente de hierro, caroteno y niacina, muy buena para la salud.
La zona de mayor producción de este fruto es en los departamentos de Ayacucho, Ancash, Cajamarca, Moquegua y Lima. El mejor ambiente para que este producto tenga buenos rendimientos es en la sierra baja del Perú; debido a, su equilibrada temperatura que marca de los 8 a 27 grados centígrados.
La lúcuma peruana seexporta desde hace más de 20 años en el mercado internacional, actualmente ha alcanzado posicionarse poco a poco en la mente de los consumidores extranjeros como un producto agradable y nutritivo.
La Lúcuma está representada por dos productos comerciales: la pulpa de fruta envasada y la harina de lúcuma, ya que estos productos poseen la ventaja de que se pueden almacenar fácilmente y por muchosaños. A lo que se quiere llegar es a que el producto presente una buena calidad, gran cantidad del mismo y una calidad óptima de la pulpa para sus distintos fines industriales sean exportados al extranjero.
Dentro de los productos bandera que han mostrado una dinámica exportadora interesante en 2006 destacó la lúcuma: sus exportaciones se incrementaron 65% (considerando lúcuma y derivados)superando el crecimiento promedio de las exportaciones agrícolas no tradicionales (20.1%) y sumando los US$ 123 mil.
Según presentaciones, del total exportado el 64.6% correspondió a pulpa de lúcuma, 17.4% a harina de lúcuma y 12.2% a lúcuma fresca. El restante 5.1% correspondió a envíos de lúcuma en dulce, congelada y otras presentaciones. Claramente, los envíos de lúcuma no se concentran en lafruta en sí sino en derivados que ofrezcan la ventaja de mayor durabilidad y almacenamiento.
PARTIDAD ARANCELARIA
PARTIDA ARANCELARIA DE ESTADOS UNIDOS
USOS DE LA LUCUMA
Se consume en estado fresco o procesado, como harina o pulpa, para la preparación de helados, golosinas, repostería, pastelería, jugos, tortas, dulces, yogurt, flan e, incluso, como saborizante de alimentos.COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LÚCUMA
Energía (Kcal) | 99 |
Agua (gr) | 72,3 |
Proteína(gr) | 1,5 |
Grasa (gr) | 0,5 |
Carbohidratos (gr) | 25 |
Fibra (gr) | 1,3 |
Ceniza (gr) | 0,7 |
Calcio (mg) | 16 |
Fósforo (mg) | 26 |
Hierro (mg) | 0,4 |
Retinol (ug) | 355 |
Tiamina (mg) | 0,01 |
Riboflavina (mg) | 0,14 |
Niacina (mg) | 1,96 |
Ac. Ascórbico (mg) | 2,2 |
BIOTIPOS
Hay dosgrandes tipos de lúcuma: seda y palo. Dentro de ellas, existen 120 biotipos diferentes, que combinan distintos tamaños, colores, olores, sabores y contextura de pulpa.
MODELOS DE EXPORTACION DE LOS DERIVADOS DE LA LUCUMA
PRIMER MODELO
NISA Agro procesa y comercializa los derivados de la lúcuma a nivel internacional gracias a un acuerdo con Prolúcuma.
Dicho gremio ha establecido contactoscomerciales en EEUU con la empresa ELIPSE cuya función principal es la representación del gremio y la promoción y comercialización de productos elaborados en base de Lúcuma.
SEGUNDO MODELO
La empresa Exprocom se encarga de acopiar, procesar y exportar harina de lúcuma dirigida principalmente hacia la industria heladera chilena.
TERCER MODELO
Alicorp figura como el principal exportador deproductos elaborados con diversos sabores –entre ellos la lúcuma- siendo su principal destino Bolivia.
EXPORTACIÓN DE PRINCIPALES DERIVADOS DE LÚCUMA
En el 2010 las exportaciones de lúcuma y derivados se concentraron principalmente en las siguientes presentaciones:
Pulpa de lúcuma. Sus envíos representaron el 65% del valor total exportado, habiendo mostrado una dinámica de crecimiento...
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