EMBIODIAGNOSIS

Incubación

Embriodiagnóstico como
herramienta de trabajo
La práctica de la Embriodiagnosis utilizada
sistemáticamente en una planta de incubación,
por personal entrenado sirve como
herramienta para determinar si la causa del
desvío en los parámetros productivos
responden a problemas que provienen: de la
granja de reproductoras, o de la planta de
incubación.
Dr. Carlos Mario Plano,Argentina.
En este trabajo se explica cómo clasificar las
categorías de las fallas, para luego
compararlo con estándares, y de esa
manera conocer dónde está el problema.
Las categorías de las fallas son: Huevos
infértiles, Mortalidad embrionaria
temprana o Fase I, Mortalidad embrionaria
media o fase II, Mortalidad embrionaria
tardía o Fase III, Picados no nacidos o PNN,
Malformaciones,Huevos cascados, Huevos
contaminados y Pollitos de descarte o
patología perinatal.
Luego se discuten las causas de desvío de
los valores normales de cada una de las
categorías analizadas determinando si son
causadas por: problemas de la granja de
reproductoras ( manejo, ambiente,
nutrición, sanidad); transporte de huevos;
planta de incubación.
La práctica de abrir los huevos, de los que
nohan eclosionado pollitos, y que quedan
como remanentes en las bandejas de las
nacedoras luego del período de incubación,
es una herramienta muy útil para
determinar si la falla en el nacimiento se
produjo a una edad determinada del
embrión, o bien a una falla en la fertilidad, u
otras causas que afectan la calidad del
huevo y su viabilidad. A este procedimiento
se lo denominaEmbriodiagnosis, que si
bien, debido al momento en que se realiza,
veintiún días de incubación, se pueden
presentar alteraciones que son propias de
degradación, con un entrenamiento y
conocimiento adecuados se pueden

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La práctica de abrir los huevos, de los que no han eclosionado pollitos, y que quedan como
remanentes en las bandejas de las nacedoras luego del período deincubación, es una herramienta
muy útil para determinar si la falla en el nacimiento se produjo a una edad determinada del
embrión, o bien a una falla en la fertilidad, u otras causas que afectan la calidad del huevo y su
viabilidad.

diagnosticar y solucionar problemas que se
presentan, tanto en las granjas de
reproducción como en la misma planta de
incubación.
Se puede establecer unarutina de Embriodiagnosis en la planta de incubación,
bien una vez por semana, cada nacimiento,
o cada vez que se presenta un problema.

Como mínimo se deben analizar cuatro
bandejas de nacedoras y abrir la totalidad
de los huevos remanentes en ellas, una
bandeja correspondiente a la parte superior
de la nacedora, dos del medio y una de la
parte inferior. Un operador realiza la
apertura delos huevos y otro anota lo que
indica el operador. Se anotan la mayor

Volumen 23, no 1 2005

cantidad de datos para un mejor diagnóstico, por ejemplo: fecha de nacimiento del
lote, datos del plantel y reproductoras
(Identificación del plantel, línea genética,
edad al momento de la postura de los
huevos, tratamientos etc.), fecha de postura, fecha de carga de los huevos (tiempo
de stock),y además todos los datos que se
consideren convenientes, eventuales
problemas del lote, temperatura ambiente,
inconvenientes en el transporte de los
huevos, etc. Índice de nacimiento, huevos
sin eclosionar remanentes en las bandejas.
En definitiva se debe tener una planilla con
la mayor cantidad de datos posibles, que
luego al momento de la evaluación del
problema serán sumamente útiles.Clasificación por categorías: A medida
que el operador abre los huevos, observa en
qué momento se interrumpió el proceso de
incubación, o bien si se trata de un huevo
infértil, o si hay alteraciones en el huevo que
afecten su viabilidad, y se lo irá diciendo al
apuntador. Este ayudante anota lo
indicado, para luego de hacer los cálculos
de cada categoría, para comparar el perfil
que...