embriologia























DEDICATORIA

DEDICO ESTE TRABAJO A MIS PADRESQUIENES DIA A DIA APUESTAN POR
MI FORMACION COMO FUTURA
ESTOMATOLOGA.





























AGRADECIMIENTO

AGRADEZCO AL PROFESORPOR LA DEDICACIÓN Y LA CONFIANZA
Y POR PERMITIRME REALIZAR ESTE
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN QUE
HA SERVIDO DE MUCHO.INTRODUCCION

En este trabajo, se analizaran temas como las definiciones de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas , aldehídos ,cetonas entre otros; sus funciones y características, las formas en las que participan en nuestro organismo para ayudarnos en nuestras actividades diarias.
Los carbohidratos, lípidos y proteínas son muy importantes para nuestro cuerpo, ya que ellasson las que nos proporcionan nuestra energía diaria. Con este trabajo se tratara de dar a conocer cuáles son las beneficios de una dieta balanceada y que es lo que ocasiona cuando se consume ene exceso .


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OBJETIVOS

Objetivos generales:
Identificar las diferentes Vitaminas que necesita nuestro cuerpo para su normal funcionamiento.
Conocer algunas enfermedadesproducidas por la deficiencia de Vitaminas.
Conocer cuáles son los Beneficios de los ácidos grasos insaturados

IMPORTANCIA

Es importante abarcar este tema ya que así se tiene en cuenta cuales son las consecuencias que puede causar el déficit de algunas vitaminas o nutrientes que se deben ingerir en nuestra alimentación diaria.
Este Trabajo de investigación tiene por objetivo dar lainformación necesaria para que las personas tengan conocimiento y una mayor conciencia del valor nutricional en los alimentos












1.- DEFINICIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos o azucares, Son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno.
Sintetizan a partir del CO2 (dióxido de carbono)y de h20 por los organismos fotosintéticos , mediante el aprovechamientode la energía de la luz solar.

Estructura química de los carbohidratos

Si bien su fórmula general es (CH2O)n, la estructura química de los carbohidratos dependerá del tipo de azúcar de que se trate.

Monosacáridos
Poseen 4, 5, 6 carbonos.
Estos sacáridos se distinguen por la orientación de los grupos hidroxilos (-OH). Esto le brinda propiedades químicas y organolépticas especiales.Dentro de los monosacáridos pueden encontrarse los de forma lineal y los de forma anular. La fructosa es un ejemplo de ellos.
Disacáridos
Dentro de este grupo encontramos la sacarosa, maltosa o lactosa. Estos se forman por la unión de diferentes monosacáridos, los cuales se encuentran unidos en carbonos específicos de cada molécula.
Polisacáridos
Estos representan la fuente de reserva de hidratosde carbono simples. Son estructuras más complejas formadas por varias uniones de diferentes sacáridos. Por ejemplo el almidón es una mezcla de amilasa y amilopectina, pero a su vez la amilasa posee entre 200 a 20.000 unidades de glucosa que se despliegan en forma de hélix.
Dentro de este grupo también se puede mencionar a la celulosa, un polímero de cadenas largas sin ramificaciones de...