Embutidos De Alpaca

UNIVERSIDAD RICARDO PALMA


Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

Escuela de Administración de Negocios Globales













LOGÍSTICA

AYCHA ALPACA S.A.C.
Embutidos a Base de Carne de Alpaca


Burga Ledesma, Cinthia.
Godoy Anda, Stefanny.
Kiwaki Gonzales, César.
Medina Riera, Carlos.




LIMA - PERÚ
2008EMBUTIDOS A BASE DE CARNE DE ALPACA




1. EMPRESA

Somos la empresa “Aycha Alpaqa”, dedicados a la elaboración de embutidos en base a carne de alpaca. El nombre de nuestra empresa proviene de de las palabras “carne” y “alpaca” en la lengua nativa del Perú, el Quechua. Nuestros productos son elaborados con una carne de alto valor biológico y de varias bondades para la salud,anteriormente solo el campesino consumía esta carne, en la actualidad el campesino es nuestro principal proveedor de carne de Alpaca.


MISION


Atendemos las necesidades de nuestros clientes en lo que se refiere al consumo de embutidos elaborados en base a carne de alpaca, brindando un servicio eficiente y oportuno, elaborando alimentos de calidad, con precios accesibles, con latecnología requerida y personal calificado comprometidos con la filosofía, valores individuales y colectivos de la empresa.




VISION


“Aycha Alpaqa” será una empresa reconocida a nivel internacional, con mercados cada vez más consolidados, ofreciendo al público una amplia gama de productos, siendo la primera opción al elegir embutidos en base a carne de alpaca, elaborados conmaquinaria moderna y altos niveles de higiene y calidad de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes y consumidores, logrando incrementar el patrimonio de la misma.




OBJETIVO GENERAL


Promover el consumo de la carne de alpaca, así como su aprovechamiento nutricional, el los diferentes mercados internacionales, como medio para mejorar los niveles de vida de nuestros clientes.OBJETIVOS ESPECIFICOS


• Ofrecer una alternativa de embutidos de mayor contenido proteico y menor cantidad de grasa.
• Incentivar el consumo de productos autóctonos.
• Contribuir al desarrollo de la crianza de camélidos de carne.










PRODUCTO


Nuestro producto, es la transformación de la carne de alpaca en la línea deEmbutidos en general. Brindamos trabajo a de diferentes sectores de la zona: Ejm. A los criadores de alpacas (alpaqueros), porque son a ellos que adquirimos la carne de alpaca, que es nuestra materia prima principal, a los criadores de cerdos, porque adquirimos la grasa y las tripas de cerdos para ser procesadas, ellos antes las desechaban a la basura, a los negocios relacionados en esta línea yaque recaudan mayor ingreso o ganancias, porque les brindamos nuestro producto mas cómodo en relación a los demás, y al publico en general y turistas afluentes en esta zona, por brindarles un producto de excelente calidad sin adición de carne industrial ni productos químicos solo con ingredientes naturales.


La carne de alpaca es altamente proteica, con bajas calorías; la poca cantidad degrasa color blanquecina que está debajo de la piel, es muy fácil de quitar, los niveles de colesterol escasos son uno más de sus atributos y ventajas respecto a otras carnes.


Su color rojo cerezo brillante, textura suave y sabor agradable poco diferente al de otras carnes, son características peculiares que permiten su aceptación en la versatilidad de preparaciones de nuestra comidatípica, criolla e internacional.


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RETROALIMENTACION


Confiamos en que el producto que ofrecemos es de excelente calidad y tendrá una buena aceptación para el consumidor al cual nos dirigimos. Su precio es acorde a su contenido neto y atributos.


En el caso de que se esté fallando en alguna etapa del proceso de venta, el error debe ser corregido...