Embutidos

INTRODUCCIÓN.
Esta investigación, tiene como fin principal conocer el comportamiento de compra en las amas de casa de estrato 3 y 4 en el momento de adquirir carnes embutidas, para la alimentación de la familia y especialmente la alimentación de los niños menores de 12 años, queremos conocer todos los factores externos e internos que influyen en el momento de la compra, para esrto tendremos encuenta el lugar de compra, los hábitos alimenticios, las actitudes en el momento de compra, el precio, si prefieren los embutidos de res o cerdo . Teniendo en cuenta que la clase de embutidos que tienen más acogida en los niños menores de 12 años son las salchichas y la mortadela, nuestra investigación se centrará específicamente en estas.
Para llevar a buen término este trabajo es necesariosoportar nuestra investigación, con investigaciones anteriores a la nuestra y por supuesto con la ayuda de empresas especializadas en el tema como ZENU, RICA RONDA, SUIZO y otras que aportaron a nuestro trabajo; tambien tendremos en cuenta toda la información recolectada en revistas, periódicos y libros especializados en el tema de productos cárnicos.
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
¿CUAL ES ELCOMPORTAMIENTO DE COMPRA DE EMBUTIDOS, (SALCHICHAS Y MORTADELA) EN LAS AMAS DE CASA DE ESTRATO 3 Y 4, CON NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS?
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL:
RECONOCER LAS DISTINTAS VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAS AMAS DE CASA DE ESTRATO 3 Y 4, EN EL MOMENTO DE COMPRAR EMBUTIDOS (MORTADELA Y SALCHICHAS) PARA EL CONSUMO DE NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* IDENTIFICARLOS LUGARES EN LOS QUE LAS AMAS DE CASA ADQUIEREN LOS PRODUCTOS EMBUTIDOS.
* DETERMINAR LA FRECUENCIA CON LA QUE COMPRAN EMBUTIDOS, EN LOS HOGARES DE ESTRATO TRES Y CUATRO CON NIÑOS MENORES DE 12 AÑOS.
* INVESTIGAR CUALES SON LOS MOMENTOS DEL DÍA EN QUE LOS NIÑOS CONSUMEN LAS SALCHICHAS Y LA MORTADELA.
* ENCONTRAR PREFERENCIAS EN CUANTO A MARCA, SABOR Y PRECIO DE LAS SALCHICHAS Y LAMORTADELA.
3. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN.
1. ¿CUANTAS VECES EN UNA SEMANA CONSUMIÓ SALCHICHAS O MORTADELA?
2. ¿A QUE HORA DEL DÍA CONSUMIÓ LAS SALCHICHAS Y LA MORTADELA (MAÑANA TARDE Y NOCHE)?
3. ¿EN QUE LUGAR CONSUME LAS SALCHICHAS Y LA MORTADELA (CASA, COLEGIO?
4. ¿CUANTAS SALCHICHAS CONSUME SEMANALMENTE?
5. ¿QUE MARCA SON LAS SALCHICHAS QUE MÁS COMPRAN EN SU CASA?
6.¿CUÁNTAS PORCIONES DE MORTADELA CONSUME SEMANALMENTE?
7. ¿QUÉ MARCA ES LA MORTADELA QUE USTED CONSUME?
4. TIPO DE INVESTIGACIÓN.
El tipo de investigación para nuestro trabajo será la investigación correlacional, ya que no cambiaremos ninguna variable, para obtener los resultados esperados, simplemente realizaremos las encuestas a amas de casa de estrato 3 y 4 con niños menores de 12 años, yentrevistaremos a estos niños para saber que piensan de los productos embutidos. Se dividirán los datos para analizarlos de la siguiente manera:
ESTRATO 3 ESTRATO 4
AMAS DE CASA 30 A 34 AÑOS 30 A 34 AÑOS
AMAS DE CASA 35 A 40 AÑOS 35 A 40 AÑOS
5. JUSTIFICACIÓN.
Nos interesa investigar este tema ya que observamos que actualmente el mercado de las carnes ha seguido la tendencia de las comodas derápida preparación, al mismo tiempo las madres colombianas han empezado a preferir los embutidos como la mejor alternativa para alimentar a sus hijos sin pérdida de tiempo.
Queremos pues investigar que factores determinan la compra de los embutidos, tendremos en cuenta la frecuencia de compra de embutidos. En esta ocasión nos centraremos en las salchichas y la mortadela, para poder hacer unainvestigación más profunda al respecto.
La información que obtengamos será de gran utilidad para las personas consumidoras y no consumidoras de embutidos, ya que servirá para desmitificar las creencias a cerca de la proveniencia de loss embutidos, los datos tambien servirán para las dueñas de empresas de embutidos ya que a traves de las encuestas les daremos a conocer cual es la marca más reconocida...