EMIGRACI N DE LA POBLACI N RURAL A LA URBE

“MERMELADA SALUDABLE Y NATURAL UNA EXCELENTE OPCIÓN DE EMPRENDIMIENTO”

AUTORES: Verónica Aguilera, Tatiana Vargas, Mario Proaño, Bryan Segovia
UNIESIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MARKETING Y GESTIÒN DE NEGOCIOS
Ambato – Ecuador, e-mail: Vernikita89@hotmail.com
RESUMEN:
Para la fabricación de la mermelada se toma en cuenta los beneficios naturales que tiene elproducto, al momento de consumirlo, ya que la salud de las personas es primordial al instante de fabricar y comercializar la mermelada, debido a que su producción es en forma natural y casera, la misma que no tiene colorantes ni persevantes.
La mermelada es un producto nacional, al momento de comercializarlo tendrá la posibilidad de recibir una exitosa aceptación por parte del consumidor, que reconocela riqueza alimenticia que posee nuestro país.
PALABAS CLAVE: emigración, rural, urbe, mermelada.

INTRODUCCIÓN
El presente tema ha sido escogido por que se ha podido determinar que la emigración del campo a la ciudad tiene una tasa elevada por lo que esto incrementa el cinturón de pobreza en la urbe.
El mercado de los alimentos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro medio en elúltimo año.
La mermelada de fruta es un producto que no escapa a esta tendencia, habiendo mostrado un crecimiento constante en los últimos años. En el mercado encontramos hasta más de una docena de marcas de mermeladas, algunas de las cuales resultan nuevas para el consumidor local, y que proviene mayoritariamente de otros países de América Latina.
“La actual tendencia del desarrollo empresarial delpaís y del mundo indican que para los próximos años, la oferta de empleo no va ser suficiente para incorporar a la economía a la gran cantidad de personas, que a diario demandan una oportunidad de empleo, por lo que la alternativa más viable es la de crear su propia microempresa como se pretende hacer con este proyecto que incluye a los agricultores de Montalvo por lo cual con esta propuestatendrán mayores ingreso”.
Montalvo es una parroquia al sur del cantón Ambato de la provincia de Tungurahua, sus habitantes son en mayoría campesinos con los cuales se llevó la investigación.
No existe una estadística de cuánta fruta se pierde al año ni de los productos que se dejan de hacer con ella en el sector de Montalvo.
A estas pérdidas hay que sumar aquellas causadas por los microbios, insectos ycuando el producto no es consumido en el momento. Los cambios fisiológicos, la mala manipulación, el efecto del calor también son factores que influyen. Los árboles frutales tienden a dar sus frutos por temporadas y, si la cosecha es de abundancia, trae como con secuencia la saturación del mercado local.
Aparte obliga a los productores a rematar sus productos antes de que se pierdan. Aunque entérminos generales el patrón es similar para otras frutas, existe mayor incidencia en el caso de las moras fresas y duraznos, los cuales son difíciles de mantenerlos frescos.
Las mermeladas naturales que cuidan la salud de os pobladores de Tungurahua tienen una aceptación del 80%. Según encuestas realizadas

En relación con las mermeladas que cuiden su salud tenemos de igual manera un gran porcentajede aceptación para esta pregunta lo que significa que nuestra mermelada va por buen camino para su posicionamiento en el mercado.









Figura 1. Interés en las mermeladas que cuidan la salud

En cuanto a frecuencia con la que se adquiere este producto tenemos que se compra en su mayoría cada 2 semanas lo cual representaría que nuestro producto se vendería con facilidad.










Figura 2.Frecuencia de compra de mermeladas en Tungurahua

Podemos ver que el factor más importante para la compra de nuestro producto es el precio, por lo cual debemos tomar muy en cuenta los datos de la pregunta anterior.









Fgura3. Relevancia de factores al momento de la compra
CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Canal de distribución es el circuito a través del cual los fabricantes (productores) ponen...