Empacadora De Carne

EMPACADORA DE CARNE
Se pretende saber el proceso y las diferentes etapas que se llevan a cabo durante el empaquetado de carne.
FUNDAMENTO
Tecnología para guardar, proteger, y preservar losproductos durante su distribución, igualmente utilizaremos la tecnología para el almacenaje y la manipulación de la materia prima y del producto terminado. La tecnología a su vez nos ayudara para laidentificación y promoción del producto e información para su uso.
El empaquetado debe mantener las condiciones de su contenido, En el caso de los alimentos

MATERIAL Y EQUIPO
MATERIAL | EQUIPO |Cuchillos | Arma de fuego (pistola) |
Limas | Maquinaria |
Botes de aluminio | Rieles |
Charolas | carretillas |
Plástico (kleen pack) | sierras |
cajas | Equipo de seguridad |

INDICACIONESLa empresa deberá de ser familiar, formada por cinco integrantes
Investigar y conocer el proceso completo que se lleva a cabo dentro de una empacadora de carne
ACTIVIDADES
Conocer la distribuciónde áreas que tiene la empacadora de carne, así mismo conocer las extensiones del terreno, el numero de vacas tanto chicas como adultas, numero de vacas a matar y una estimación aproximada de costos.RESULTADO
Obtendremos un mejor conocimiento de lo que se lleva a cabo dentro de una empacadora de carne
EMPACADORA DE CARNES “HUAUCHINANGO”
OBJETIVO
Conocer y saber aplicar las fases de laadministración de proyectos en la empacadora de carnes.
FUNDAMENTO
En la primera fase de la cadena, se encuentran los veterinarios, que certifican que los animales están libres de cualquier enfermedad y sonaptos para nuestro consumo. Esta es una medida importante que garantiza que nosotros, los consumidores no tendremos ningún tipo de problema al consumir esta carne. Posteriormente el animal pasa alárea de matadero donde les quitan la piel y las viseras y se preparan para el despiece de la carne, refrigeración y por ultimo el empaquetado de la carne.
EQUIPO HUMANO
Ingenieros
Arquitectos...