empacadora de piña

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL
REGIÓN XALAPA

“Técnico Descriptiva Empacadora de Piña La Más Dorada en
La Ciudad de Isla, Veracruz “

MEMORIA
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE

INGENIERO CIVIL
PRESENTA

José Luis Lee Moreno

DIRECTOR

Ing. David Hernández Santiago

Xalapa Enríquez Veracruz

2011

“Memoria técnico descriptiva Empacadora De Piña La MásDorada en la ciudad de Isla, Veracruz”

CONTENIDO

1.- Introducción 4

2.- Formulación del problema 5

3.- Preliminares 7
3.1 Información general 7
3.2 Topografía del lugar 8
3.3 Mecánica de suelos 8

4.- Memoria Descriptiva 10
4.1 Nave de Proceso 11
4.2 Bodega 12
4.3 Cuartos de Refrigeración 13
4.4 Oficinas 14
4.5 Instalaciones 15

5.- Memoria de cálculo 16
5.1 Introducción 165.2 Cimentación 16
5.3 Cargas consideradas 19
5.4 Análisis por viento 21
5.5. Diseños estructurales 22
5.6 Instalaciones 32

6.-Costo total 36

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“Memoria técnico descriptiva Empacadora De Piña La Más Dorada en la ciudad de Isla, Veracruz”

7.- Planos 37
A-1.- Arquitectónico de Planta de Conjunto y Localización 38
A-2.- Arquitectónico de Fachadas y Cortes 39
D-1.- DetallesConstructivos y Estructurales 40
A-3.- Topográfico 41
A-4.- Diagrama Unifilar de Instalación Eléctrica 42

8.-Conclusiones 43
8.1 Evaluación Financiera una vez ejecutado el proyecto 44

9.- Anexos 46
9.1 Fotográfico 46
9.2 Especificaciones de proyecto 50

10.- Bibliografía 70

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“Memoria técnico descriptiva Empacadora De Piña La Más Dorada en la ciudad de Isla, Veracruz”

1.-INTRODUCCIÓN.

El tema que ha servido para elaborar esta memoria del proyecto ejecutivo de la Nave
Empacadora de Piña en fresco, ubicada en la comunidad de Mazoco, en el Km. 2.8
al sur del entronque con el kilómetro 61.5 de la carretera federal Sayula de Alemán,
en el municipio de Isla en Veracruz. Los diferentes capítulos que se tratarán en esta
memoria, envuelve todo el trabajo de ingeniería que sedesarrolló para la obra.

Fácilmente se podrá observar que en un trabajo tan corto como el presente, es
imposible tratar todos los problemas que se pudieron presentar para la realización de
la memoria de cálculo, por lo que únicamente se abordarán los problemas que se
crea presenta el mayor interés y además, algunos de ellos no serán tratados en toda
su extensión por ser bastante conocidos.También se podrá observar que se presentan los cálculos más representativos de los
diferentes criterios en está clase de obras, tratando de exponerse con la mayor
claridad posible, las conveniencias e inconvenientes de ellos.

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“Memoria técnico descriptiva Empacadora De Piña La Más Dorada en la ciudad de Isla, Veracruz”

2.- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
En la comunidad de Mazoco en elmunicipio de Isla, Veracruz se ubica la nave
empacadora de piña fresca “La Más Dorada”, el proyecto consistió en la instalación
de una planta que permita canalizar la producción regional de la piña hacia mercados
que son cada vez más exigentes. La planta está conformada por diversos cuerpos:
Una nave empacadora que cuenta con dimensiones en planta de 14.0 m de ancho x
40.0 m de largo, unsegundo nivel mezzanine en la parte trasera de la Nave con las
siguientes dimensiones 14.0 m x 8.0 m bodega para almacenamiento de cajas y
pallets con un área total de 98m2 y finalmente un área de cuartos fríos para
almacenaje previo al embarque.

Para la construcción de la Nave, fueron determinantes la localización y las
características de los elementos resistentes, con el objeto de satisfacerlas
condiciones arquitectónicas de los límites de seguridad, economía y cuidando la
funcionalidad del proyecto.

Por lo anteriormente expuesto, la localización de las armaduras y columnas en el
conjunto se sujetaron a las siguientes condiciones:

1. Condiciones arquitectónicas
2. Buen trabajo de conjunto
3. Economía

Una vez que se efectuó el diseño del proyecto, se hizo el análisis...