empanadas colombianas

Ingredientes para Empanadas colombianas
 1 Kilogramo de Carne de res
 ½ Kilogramo de Papa
 2 Taza de Harina de maíz
 2 Taza de Agua caliente
 1 Pizca de Colorante
 1 Cucharadita de Ajo enpolvo (o 2 Ajos machacados)
 1 Unidades de Cebolla grande
 2 Unidades de Tomates maduros (o media lata de tomate)
 1 Unidades de Cubo de caldo de res
 1 Pizca de Sal
 1 Taza de Aceite para freírPasos para preparar Empanadas colombianas
1. Para empezar a elaborar este plato colombiano corta la carne en trozos pequeños y la papa en cubos, también pequeños. Luego, ponlo en una olla y cúbrelo conagua. No es necesario que te excedas con la cantidad de agua, añade la necesaria para que cubra los trozos de carne y papa y sobrepase unos 3-4 cm por encima.
Imagen: alacenademonica.com

2.Adiciona sal al gusto, un poco de colorante, el cubo de caldo de res, la cebolla y el tomate previamente picados en cuadritos pequeños y, por último, el ajo que puede ser picado o en pasta. Si quieressaber cómo hacer pasta de ajo no te pierdas esta receta. A la hora de adicionar la sal debes tener en cuenta que el cubo de caldo ya lleva sal incorporada.
3. Ponlo todo a hervir a fuego alto y revolviendode forma constante para evitar que los ingredientes se peguen en el fondo de la olla. Te aconsejamos que utilices una cucharada de madera para moverlo todo. Tendrás que ir removiendo hasta que losingredientes se tornen blandos y la mayor parte de agua haya evaporado (no debes dejar que se resequen los ingredientes).
4. Cuando estén listos, baja el fuego y deja que repose todo durante unosminutos. Mientras tanto puedes ir preparando la masa de las empanadas. Para ello, en un recipiente aparte, mezcla la harina de maíz, una pizca de sal y un poco de colorante con el agua caliente.
Imagen:kerbak.com

5. Mézclalo bien y déjalo reposar durante 5 minutos. Luego, amásalo hasta que la mezcla se torne uniforme, manejable, blanda y no se desmenuce.
Imagen: gastrolamas.com

6. Para...