Empanadas

UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

Proceso productivo
Actividad empanadas de queso

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Integrantes: Jeanette Acuña
Javiera Escajadio
Gabriela Estay
Camila Robles
Francisca Urrutia
Paulina VillagránAsignatura: Gestión de la Calidad
Profesor: Pedro Vásquez
Fecha: 28 de noviembre del 2014

Contenido
Resumen............................................................................................................................................3
Análisis del Proceso ............................................................................................................................3
1.Pareto. ........................................................................................................................................3

2.

Ishikawa.....................................................................................................................................4
Diferencia de materia prima..........................................................................................................4
Diferencia de Operación .................................................................................................................4

Carta de control Del grupo.................................................................................................................5
Carta de control Del promedio de las muestras.............................................................................5
Ishikawa .........................................................................................................................................6
Carta decontrol del Rango .............................................................................................................7Costos.................................................................................................................................................8

2

Resumen
En el siguiente informe se dará a conocer los resultados obtenidos en la actividad de las
empanadas. Esta...