empanadillas

Empanadillas de Pechuga de Pollo.
Ingredientes
1 ½ taza de cebolla picada en trozos pequeños
¼ de taza de aceite aproximadamente
1 ½ libra de Pechuga de Pollo
Sal
Pimienta
Orégano
2cdta ajo molido
¼ taza pimiento rojo y verde en trozos
½ taza de tomate en salsa
1 taza de papas en trozos pequeños
1 sobre de sazón con achiote
1 ¼ de taza de queso crema
¼ de taza de vino paracocinar

Procedimiento

Sofreír todos los ingredientes en una hoya luego colocar el pollo y cocinar hasta dorarla. Luego de estar hecha la carne colocar en un envase para dejarla reposar por15 minutos. Luego colocar una porción en cada disco doblar por la mitad cubriendo el relleno y pegar los bordes y luego presionar con un tenedor los bordes. Freír en abundante aceite hasta que lasempanadillas estén doradas.
Masa para Empanadillas
Ingredientes
4 tazas de harina todo uso
1 taza de margarina
1 huevo
1 ½ taza de agua fría
1 cdta de azúcar
Sal a gustoProcedimiento

Mezclar la harina con la mantequilla, el huevo, la sal, y la azúcar luego vertir poco a poco el agua hasta que quede una masa homogénea. Dejar reposar la masa por 10minutos. Luego estirar la masa con un rodillo y cortar con un molde en forma de disco de aproximadamente 10 centímetros o 4 pulgadas.




Empanadillas de Carne Molida.

Ingredientes1 ½ taza de cebolla picada en trozos pequeños
¼ de taza de aceite aproximadamente
1 ½ libra de carne molida
Sal
Pimienta
Orégano
2 cdta ajo molido
½ taza pimiento rojo y verde en trozos
½taza de tomate en salsa
1 taza de papas en trozos pequeños
1 sobre de sazón con achiote
1 ¼ de taza de queso crema
¼ de taza de vino para cocinar

Procedimiento

Sofreír todos losingredientes en una hoya luego colocar la carne molida y cocinar hasta dorarla. Luego de estar hecha la carne colocar en un envase para dejarla reposar por 15 minutos. Luego colocar una porción en cada...