empaque tierra de arandano

PASANTIAS EN EMPRESA TIERRA DE ARANDANOS
La empresa se formo en el año 2003, en Tucumán. Realizo su primera plantación en el invierno del 2004 con una extensión de 14 has en ese momento se planto variedades liberadas como millenia, oneal, bluecrisp, y misty. Y en la actualidad hay una superficie de plantación de 67has, 61 lotes y 225000 plantas. Su ubicación es en la localidad de oran, en elmunicipio de monteros a 45km de la ciudad de san miguel de Tucumán en donde se a desarrollado con mucho éxito, y gran rendimiento, calibre (de 0.7 a 1.5cm de diámetro aproximadamente), calidad y variedades liberadas de arándanos tales como: JEWELL, EMERALD, STAR, SNOWCHASER, SPRINGHIGH, PRIMADONNA, ABUNDANCE, SAPHIRE, SOUTTHERN BELLE, REBEL, SAN JOAQUIN. La variedad como la snowchaserse comienza aproducir a partir de julio en adelante porque es reflorescente, springhigh y la primadona a partir del mes de agosto, la fruta de temporada son la star, jewell y emerald.
Es una Planta originaria del hemisferio norte, perteneciendo a la familia de las ericáceas, se trata de un pequeño arbusto cuyo nombre científico es vaccinium corymbosum. Su factor limitante en su desarrollo de su cultivo es elviento que ocasiona la caída de la fruta o arañazos en estos por lo cual se le emplea una cortina forestal (pinos)
La plantación inicia desde el mes de abril hasta septiembre. el arándano se planta en bordos , donde de centro a centro de bordo hay 3 m de distancia , en suelos franco arenosos con buen drenaje y preparados con un pH de 4.5 a 8 (son suelos ácidos) para lograr esa acides seincorpora aserrín de pino, corteza, chip de pino ,y en algunos casos reguladores de pH. Antes de plantar se una fertilización de base con nitrógeno, fosforo y potasio y luego potasio, fosforo y calcio para una optima calidad y firmeza de la fruta, también se aplica hierro, magnesio, cinc y boro que favorecen la polinización. El bordo va cubierto con plástico negro llamado mulchin para evitar elcrecimiento de malezas y perdida de humedad. La distancia entre planta y planta es de 70 a 90cm. Su ciclo reproductivo comienza al año siguiente de su fecha de plantación, esta plantación puede durar aproximadamente 20años pero lo más aconsejable es sacar las plantas a los 7años por la disminución de producción.
El riego debe ser con agua de buena calidad sin exceso de calcio, boro o cloro. Gracias a quela totalidad del campo posee doble línea de goteo para riego y control de heladas con riego por aspersión, se logra garantizar un buen estado de salud de la plantación y el óptimo desarrollo de sus frutos.
La principal plaga es una cuarentenaria, denominada mosca de los frutos, es por ello que la fruta a exportación para EEUU se bromura. Otra plaga son los pájaros que comen los frutosrápidamente y esto se controla con métodos de ahuyentadores.
Las enfermedades más significativas son los hongos, que se manifiestan en el campo y post cosecha (aspergillus, penicillium y botritis) otra enfermedad importante es la roya que se manifiesta por la lluvia o el uso prolongado de humedad afectan la calidad de la fruta se controla con fungicidas
La cosecha se presenta durante los meses deSeptiembre a Noviembre, siendo Tucumán quién arranca con la cosecha primero, para luego dar lugar a otras provincias de Argentina como Entre Ríos y Buenos Aires.
En cosecha participan alrededor de 1000 personas (cosecha y empaque), siendo mujeres principalmente las encargadas de la recolección del fruto. La cosecha se realiza en horas tempranas y mejor a bajas temperaturas, será necesario el empleo demano de obra especializada ya que se realiza de forma manual planta por planta y se los pasa a huencos, estos cuentan con una capacidad de 1.5 a 2kilogramos c/u, los cuales se los coloca en atriles, se los pesa en el carro donde se los trasporta al empaque. Cuando más rápido es su traslado la fruta conserva mejor la calidad y mayor vida.
1_en el empaque se vuelve a pesar la fruta para llevar un...