Empaques inteligentes

EMPAQUES INTELIGENTES

La industria del empaque y embalaje es, sin duda, una de las más dinámicas, pues impulsada por sectores como el de alimentos y bebidas, así como farmacéutico y cosmético, está revolucionando los gustos y hábitos de los consumidores.
Y en la Expo Pack y Procesa 2008, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer las tendencias mundiales en empaques y envases. Veránlo más nuevo en empaque de medicamentos, alimentos y bebidas, algunos que aún no se tienen en México o que apenas se están introduciendo y que ofrecen al consumidor seguridad, facilidad y comodidad en el uso del producto.
En entrevista con Manufactura, José Martínez, director para Latinoamérica de Packaging Machinery Manufacturers Institute (PMMI), detalla que a México aún no llegan envases paravinos que fueron diseñados en Estados Unidos (EU) en la Universidad de Nueva York.
“Es un envase que al momento que tú lo levantas se prende. Estás en el antro, en la discoteca y tú traes un envase fluorescente y se ve la marca; está ganando mucho mercado”, señala y agrega que otro envase que se fabrica en el país vecino del norte y que aún no está en México es una lata de la que sale unpopote, ésta se utiliza, dijo, principalmente para bebidas energizantes.
Señaló que los autocalentables ya se ofertan aquí y envases que tienen una resistencia en la base y en el momento en que se abre el producto, éste se calienta o se enfría dependiendo del alimento del que se trate (café, sopas, etcétera).
José Martínez agrega que nuestro país está invirtiendo mucho en la parte de seguridadpara los productos farmacéuticos: “Ahí tenemos alerta de toxinas, documentación o pedigrees para los farmacéuticos, sensores o laboratorios en chips o códigos seriales”.
La industria farmacéutica está optando por empaques inteligentes que indiquen fecha de caducidad o cambios en la composición de los medicamentos.
Afirma que cuando el consumidor compra un medicamento, éste ya trae un laboratoriointegrado dentro del envase que en el momento en que caduca inmediatamente (cambia de color), lo que significa un aviso para el consumidor.
Precisa que la inversión nacional en maquinaria y equipo para la fabricación de alimentos y bebidas asciende a 518 mdd, en tanto que la industria farmacéutica invierte en maquinaria y equipo para empaques y envases el equivalente a 12% de esa cifra.Asimismo, José Martínez indica que en la Expo Pack y Procesa 2008 se presentará tecnología relacionada con la robótica, en donde EU es líder, pero México avanza principalmente en el área de paletizado.
En este tema, comenta que los estadounidenses tienen más de 150,000 robots trabajando en líneas de manufactura y envasado.http://www.cnnexpansion.com/manufactura/tendencias/llegan-los-empaques-inteligentes

Anualmente se invierten millones en la investigación de empaques que permitan, no solamente una agradable presentación del producto, sino que conserven mejor el alimento, extiendan su vida útil en anaquel e incluso ofrezcan mayor resistencia.
El tipo de empaque usado por consiguiente tiene un papel importante y activo ya que hace más que simplemente proporcionar una barrera a lasinfluencias externas. Puede controlar, e incluso reaccionar, a eventos que tienen lugar dentro del paquete.
Los productos cosechados todavía conservan sus sistemas biológicos activos. La atmósfera dentro de un paquete constantemente cambia como los gases y la humedad que se produce durante los procesos metabólicos. El tipo de material usado también influirá en la atmósfera alrededor de la comidaporque algunos plásticos tienen poca resistencia a los elementos externos siendo estos permeables, permitiendo la adición de componentes perjudiciales para el producto.
El metabolismo de los productos frescos continúa agotando el oxígeno en el espacio interno de un empaque y aumenta la concentración del anhídrido carbónico. Al mismo tiempo el agua se produce y la humedad en el mismo anima el...