Empiezo

MAGNESIO

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Magnesio
Scientific Communication: Art o Technique?
PILAR A RANDA, ELENA PLANELLS
Y

J UAN LLOPIS.

Departamento de Fisiología e Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos. Facultad de Farmacia. Canpus de Cartuja. Universidad de Granada. 18071 Granada. España

RESUMEN
La deficiencia de magnesio se encuentra relacionada con un gran número de alteracionesneurológicas, cardiovasculares, renales, gastrointestinales y musculares. Igualmente, está descrito que los signos y síntomas de dicha deficiencia se encuentran relacionados con complejas alteraciones electrolíticas secundarias al déficit del catión. Además de todo ello, existen estudios epidemiológicos que demuestran que la ingesta de magnesio está por debajo de las Ingestas Diarias Recomendadas en un30% aproximadamente, en un elevado porcentaje de la población en países industrializados (15-20%), lo cual unido a hábitos inadecuados en la alimentación, pueden traer como consecuencia numerosos estados de enfermedad. El presente trabajo muestra una revisión general de los resultados experimentales obtenidos en la investigación que a cerca de la deficiencia de magnesio lleva realizando nuestroequipo desde 1987. PALABRAS CLAVE: metabolismo del magnesio, deficiencia de magnesio, epidemiología, electrolitos.

ABSTRACT
Magnesium deficiency is known to be linked with cardiovascular alterations and many renal, gastrointestinal, neurological and muscular disorders. The symptoms and signs of Mg deficiency have been traced, in large part, to complex electrolytic alterations secondary to themineral deficit. In addition to these findings there is evidence from epidemiological studies that Mg intake in a large proportion (from 15 to 20%) of the population in industrialized countries is approximately 30% below the Recommended Daily Allowances, and that Mg deficiency, together with inadequate dietary habits, can lead to many disease states. The present study shows a general review ofexperimental results obtained by our research team about magnesium deficiency since 1987. KEY WORDS: magnesium metabolism, magnesium deficiency, epidemiology, electrolite.

FUNCIONES BIOQUIMICAS Y FISIOLÓGICAS
Funciones Bioquímicas El magnesio es el cuarto catión más abundante del organismo y el segundo en importancia dentro de la celula. Interviene en procesos bioquímicos primitivos como lafotosintesis y adhesión celular; actúa como regulador de la estructura del ribosoma, en el transporte de la membrana, sintesis de proteinas y acidos nucleicos; generación y transmisión del impulso nervioso, contracción muscular y cardiaca así como en la fosforilación oxidativa. El magnesio ha jugado un papel importante en el proceso de la evolución biológica, hacia organismos diferenciados que utilizanmás eficazmente la energía. Este elemento forma parte de la molecula de clorofila, que se desarrolló hace tres mil millones de años. Posteriormente, hace alrededor de mil millones de años se desarrolló la fosforilación oxidativa, en la que el magnesio es un ión necesario. Las funciones bioquímicas del magnesio se pueden resumir en los siguientes puntos:
Ars Pharmaceutica, 41: 1; 91-100, 200092

ARANDA, P.; PLANELLS, E.; LLOPIS, J.

1. - Sintesis y utilización de compuestos ricos en energía. El magnesio esnecesario para la sintesis de diversos compuestos con enlaces ricos en energía: a) Enlace anhidrido fosfórico presente en la molécula de ATP. La energía liberada en la hidrólisis del ATP depende de la concentración de iones Mg y Ca . Este tipo de enlaces tambien se encuentra enotros nucleotidos trifosfato como guanosina trifosfato (GTP), uridina trifosfato (UTP), citidina trifosfato (CTP) e inosina trifosfato (ITP). b) Enlace fosfamida de la fosfocreatina c) Enlace fosfoenol del fosfoenol piruvato d) Enlace entre un acido y un grupo tiol como el acil-CoA o succinil-CoA. La sintesis de estos compuestos a partir de los compuestos de su degradación realizada mediante...