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Comunicado de Prensa 59/2012 17 de Julio de 2012

NUEVO ACUERDO DE ADITIVOS PARA ALIMENTOS, BEBIDAS y SUPLEMENTOS
 La nueva regulación sanitaria en el sector alimentario refuerza la protección dela salud de los consumidores y pone a México a la vanguardia internacional en materia de aditivos. En un sólo documento se integran más de 15 Normas Oficiales Mexicanas, lo que facilita elcumplimiento de la normatividad: COFEPRIS. Se homologan las normas internas a disposiciones internacionales, con lo que se eliminan barreras para las exportaciones de la industria mexicana de alimentos ybebidas valuada en 630 mil millones de pesos, equivalente al 5.2% del PIB.

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La Secretaria de Salud informa que ayer se publicó en el Diario Oficial de la Federación el nuevo “Acuerdo por el que sedeterminan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias”, con el propósito de reforzar la protección de la salud de los consumidores.Con el Acuerdo se garantiza el adecuado control de los aditivos y coadyuvantes que intervienen en la elaboración de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, toda vez que los identificaclaramente y, en su caso, determina la posibilidad de restringir su empleo. Asimismo, se atiende a la evolución continua que se refleja en el campo de la industria de los alimentos y las bebidas y representauna acción que protege la salud de la población y al mismo tiempo evita el rezago de nuestro país en dicho campo, estableciendo un listado de referencia a partir del cual puedan establecerse loslímites máximos en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Después de un amplio trabajo técnico y jurídico con las industrias involucradas, se ha concretado en un sólo instrumento jurídico toda laregulación sanitaria de las sustancias utilizadas como aditivos o coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, lo que facilitará su actualización y la prevención de riesgos a la...