empoderamiento


La empresa de producción cookies& diabetic la cual fue creada para la producción de galletas sin azúcar con los más altos estándares de calidad y compromiso por el consumidor final, viéndonos reflejados y enfocados en comer sano y delicioso y ver una alternativa para aquellas personas que el componente azúcar es perjudicial para su salud o para aquellas personas que eligen la opción de nocomer alimentos con componentes de azúcar.
Nuestra operación principal es la transformación de materia prima en un producto acto para el consumo, con los requerimientos establecidos en nuestro objetivo principal o para satisfacer las necesidades que ha sido creado idea de negocio.
OPERACIÓN A REALIZAR:
IDEA: La transformación de una idea de fabricación de galletas nace de de ejecutar una formulaacta y estudiada que cumpla las necesidades de negocio.
SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA: con materia prima de excelente calidad, buen precio que cumpla con estándares de sanidad y cumplimiento y haya sido seleccionada por un comité de selección ;
AREA DE PESA Y FORMULACION DE BACHE A PRODUCIR: la pesa de cada bache o lote a producir es guiada con la formulación establecida por la dirección llevandodatos de lotes de materia prima
AREA DE PRODUCION: mezclamos los ingredientes que nos suministran para hacer la tarea de el cronograma y transformarla en el producto establecido
AREA DE CALIDAD: toma de muestras de lote en proceso
AREA DE HORNEADO: Utilizaremos hornos eléctricos más óptimos para esta actividad con excelentes estándares de seguridad viendo como primordial la vida de nuestroempleado.
SELECCIÓN DE LOTE: toma de muestras de lote; análisis de cumplimiento de el criterio de la empresa para aceptar el lote. Lote optimo continua lote rechazado reproceso.
ZONA ENFRIAMIENTO: área de reposo de el producto hasta temperatura acta para el empaque-
ZONA DE EMPAQUE: lugar donde es agrupado y empacada en la referencia establecida en una orden de empaque.
ZONA DE ALMACEN: Lugardonde es ubicado el producto.
ÁREA DE MERCADEO: toma de pedidos preventa y venta directa
DISTRIBUCION: entrega de producto terminado.
(Anexo cuadro diagrama de proceso)
Para realizar mi actividad empresarial debo tener datos los cuales deben ser basados en mi actividad laboral, entre ellos debo tener en cuenta mi demanda de producto ,para eso debo tener datos de cuál es mi mercado objetivopoblación regional en este caso, población total de barranquilla, según el DANE que cantidad de la población de barranquilla posee enfermedad de diabetes los cuales deben ser mi mercado objetivo, cuantas marcas están en el mercado de (galletas sin azúcar ), debo saber que sabores son más apetecidos por mi mercado, como le gustan las galletas (tamaño) debo sabe qué precio manejan las empresas decompetencia, que presentaciones debe tener mi galleta tamaño forma, cantidad, que personas consumen estos alimentos, la edad el sexo que lugares de distribución tiene la competencia, como lo hacen que estrategias usan, que lugares están copados de este tipo de producto, que estratos lo consumen, que lugares están exhibidos ,
PLAN DE CAPACIDAD: Para esto debo saber cuánto es la demanda evaluar, cuál esla capacidad que puedo producir, que capacidad real tiene mi maquinaria y personal que labora, tener mi mercado objetivo bien analizado y ubicado. Dentro de mi planificación para así cumplir a cabalidad con mi principal objetivo.
PLAN DE ABASTECIMIENTO: debo manejar una suficiente cantidad de materia prima en mis bodegas para esto debo hacer un estudio de investigación de operaciones el cualme arroje que cantidad debo tener para poder suplir mi demanda de producción, debo reunirme con mis proveedores y analizar qué tiempo de entrega tienen después de hecho el pedido si se demoran, hay que analizar posibles proveedores que en dado caso de que uno me falle se manejara dos proveedores, evaluar la eficacia que tienen al momento de la entrega , llevar datos estadísticos del crecimiento...