EMPRECARNES ( proyecto de prefactibilidad)


INSTITUTO TECNOLOGICO DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
INTAE


“PLAN DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA EMPRECARNES. S de R. L”

EMPRESA PREPARADORA DE CARNES. S. de R. L

PRESENTADO POR LOS ALUMNOS DEL II AÑO DE
BACHILLERATO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS SECCION 3

1. ANY JULISSA MURILLO.
2. CINDY SARAHI ULLOA CHAVEZ.
3. CINTHIA KARINA RODRIGUEZFUENTES.
4. JENNIFER BENITEZ RODRIGUEZ.
5. MARIAM ESTEFANNY GUTIERREZ.
6. ERICK NOEL FLORES OSORTO.
7. HAZAEL DUARTE RIOS.
8. JONATHAN ARIEL REYES COREA.
9. LORBER MARTIN AQUINO SAMBULA.




SAN PEDRO SULA NOVIEMBRE DEL 2014
INTRODUCCION
Los productos cárnicos son productosalimentarios preparados total o parcialmente con carne u otras partes de especies animales autorizadas por el Código Alimentario y sometidos a operaciones específicas antes de ponerlos a disposición del consumidor. En determinados casos, estos productos pueden contener además otros ingredientes como condimentos, especias y aditivos. Los productos cárnicos se clasifican según en: frescos, crudosadobados, crudos curados, tratados con calor, salazones cárnicas, platos preparados cárnicos y otros derivados cárnicos. En efecto, en la elaboración de derivados cárnicos, la carne se suele someter a diferentes tratamientos que la hacen menos perecedera y más agradable a la vista y al paladar: salazonado, secado, ahumado, calentamiento, enlatado, etc.
El tipo de carne que tenemos pensado ofrecer almercado es a la que denominamos carne preparada, que se define al proceso transformativo que se le da a las carnes que conlleva la agregación de condimentos y otros aditivos, que además de ser una forma de comercializar como mencionamos anteriormente las carnes ayuda a preservar el producto.
Las proteínas son los constituyentes más importantes de la carne y representan casi un 20 % del peso deltejido muscular. Las proteínas son polímeros de aminoácidos que desempeñan distintas funciones. Así, en primer lugar, dan lugar a enzimas que catalizan reacciones bioquímicas que sustentan la vida. El tejido muscular también contiene grandes cantidades de proteínas involucradas en el proceso de la contracción muscular. Finalmente, como la composición aminoacídica de las proteínas procedentes delos animales es similar a la del tejido muscular humano y el músculo constituye casi un 50 % del peso de nuestro cuerpo, las proteínas de la carne son una excelente fuente de aminoácidos necesarios para el crecimiento, reparación y mantenimiento del organismo.
Por todo ello, es que hemos optado por este plan de negocio el cual mencionamos de antemano que llegaría a ser muy rentable en nuestrafutura empresa, a la cual llegaría contribuir con la demanda por productos cárnicos que existe en la ciudad de San Pedro Sula.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA

OBJETIVOS A CORTO PLAZO
Preparar y comercializar productos cárnicos con las características sanitarias deseadas y con un empaque adecuado que permita su consumo de una forma segura.
Empezar a distribuir el productoen los hogares y pulperías cercanas al Instituto.


OJETIVO A MEDIANO PLAZO
Distribuir nuestro producto a nivel de la ciudad de San Pedro Sula, atravez de supermercados, minisupers, abarroterías y pulperías.


OBJETIVO A LARGO PLAZO
Posicionarnos a nivel del país como una empresa reconocida, productora de carnes preparadas, haciéndole frente a la competencia atravez de un plan con socios enpuntos estratégicos, que nos permita distribuir nuestros productos de una manera accesible.




CAPITULO III

MISION
SUMINISTRAR PRODUCTOS CARNICOS DE LA MAS ALTA CALIDAD QUE SUPEREN LAS EXPECTATIVAS Y NECESIDADES EN VALOR NUTRICIONAL Y ECONOMICO DE NUESTROS CLIENTES, CON EXCELENTE MEDIDA EN FUNCION DE, CALIDAD, HIGIENE Y CONFIABILIDAD DE NUESTROS PRODUCTOS.




VISION
SER UNA DE LAS EMPRESAS...