Emprendedor

Historia

Bodega Meneses la casa del sánduche



En plena esquina de las calles Olmedo y García Moreno, Don Juan Meneses prepara los conocidos y deliciosos “Sánduches Meneses”. Su negocio empieza enel año de 1891 hace 34 años exactamente, anteriormente él trabajó en el supermercado Uno, el cual fue el impulso para poder crear su propio negocio, para él propietario su pasión es su trabajo y susatisfacción atender a su clientela.
Es un negocio que se mantiene por tradición familiar, Juan Meneses y su esposa son quienes emprendieron su local que desde un inicio fue conocido por su singularsabor, el secreto está en la salsa tártara de yogurt con vegetales, su menú no ha cambiado desde que abrieron las puertas de su negocio, dentro del menú hay más de 50 variedad de sánduches.
Desde uninicio empezaron con el servicio de cafetería, micro mercado y por su puesto los sánduches. Juan Meneses nos indicó que su negocio era muy rentable y que hace algunos años era distribuidor en grandescantidades, en la actualidad hace entregas a domicilio solo en el sector centro.
Su negocio es uno de los más conocidos del centro histórico no solo por los deliciosos sánduches sino también por elinmenso cariño que le pone a su trabajo y el buen servicio que ofrece. En la actualidad los sándwiches de don Meneses son un patrimonio gastronómico del centro histórico.





Análisis PEST

POLÍTICOECONÓMICO




SOCIAL
TECNOLÓGICO

Creciente aumento de la población; el espacio del lugar no abastece al número de clientes.
Aparición de nuevos sitios de comida en el sector
Concientización de lapoblación hacia una buena alimentación.
Experiencia en el ámbito comercial
condiciones del mercado: competencia, proveedores, clientes.
la atención al cliente
mejora del entorno de sitios de comidarecursos humanos calificados
desarrolló o innovación de productos, servicios, procesos.
desarrollo de las capacidades emprendedoras
desarrollo de una
plataforma institucional de servicios de apoyo para...