Emprendedores, jugos naturales

Plan de negocios: venta de jugos la emprendedora
http://www.fiagro.org.sv/ebooks/plan_negocios/main08.htm
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  | Actualmente, existen muchos propietarios de pequeñas empresas, comerciantes independientes, agricultores o agroindustriales que buscan desarrollar nuevos proyectos, con el objetivo de enfrentar la creciente competencia o aprovechar oportunidades de negocios generadas por laapertura comercial que ha experimentado el país en los últimos tiempos. El presente documento pretende exponer, a los emprendedores que poseen una idea y que desean hacerla realidad, un proceso ordenado para planificar nuevos negocios con ventajas competitivas claras. Los negocios generalmente inician con una idea. Se comienza con poco y se crece de acuerdo a las exigencias del mercado, sin mayorplanificación ni estrategias definidas. El crecimiento del negocio generalmente se hace mediante un proceso de prueba y error, sin un análisis cuidadoso de todo lo que esto implica, significando a la larga, un enorme desperdicio de tiempo y recursos económicos. Para ilustrar la necesidad de contar con una estrategia y un plan de negocios definido, utilizaremos el ejemplo de un empresario llamadoJosé, que decidió, después de identificar una oportunidad de negocios, establecer una empresa de venta de jugos de frutas llamada “La Emprendedora”. La Emprendedora |
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| José poseía una pequeña finca donde cultivaba diferentes tipos de frutas, que vendía entre sus conocidos. |
Durante mucho tiempo, había tenido la inquietud de agregar valor a las frutas que cosechaba mediante algún tipode procesamiento. De esta manera fue como nació la idea de vender jugos de frutas naturales, en un local donde los clientes pudieran pasar un rato agradable. Un día, después de dejar a su hermano en una universidad de la capital, visitó una zona comercial cercana a la universidad. Notó que en esa zona había de todo, restaurantes y cafeterías, bares, tiendas de ropa, salones de belleza,zapaterías, librerías y empresas de servicios, cuyos principales clientes eran los estudiantes de la universidad y los peatones que pasaban por esa zona. Observó además, que no existía ni una sola empresa que vendiera los productos que él pensaba ofrecer, por lo que decidió abrir su negocio en ese lugar.

Después de registrar legalmente su empresa, solicitó un préstamo bancario hipotecando su pequeñafinca. Arrendó el local comercial, compró los equipos necesarios para el funcionamiento del negocio, contrató una persona de confianza y comenzó con la decoración del establecimiento. Dos meses después, comenzó a operar “La Emprendedora”. Cuando la empresa inició operaciones, José se sintió muy contento con el flujo de persona que pasaban a curiosear por el lugar; sin embargo, las ventas nocorrespondían a los estimados que había realizado inicialmente. Pasados un par de meses, con la ayuda de un contador, realizó una evaluación de las finanzas de la empresa. El margen de ganancia de los licuados era excelente, pero el volumen de ventas no lograba cubrir los gastos de alquiler y los gastos financieros del préstamo. La situación del negocio era más crítica aún, ya que el monto de lainversión realizada, superaba por mucho los estimados iniciales. Las inversiones hechas en decoración, acondicionamiento del local y la compra de equipos de refrigeración, eran considerablemente más altas que los cálculos hechos por José. Con el ánimo de aumentar los volúmenes de venta, José consultó a un amigo que le recomendó vender zapatos en el negocio. Su amigo había observado, que las ventas dezapatos en la zona generalmente estaban llenas, por lo que decidió probar suerte y comenzar con la venta de zapatos. Además, de esa manera lograría llamarle la atención a los clientes y aprovechar mejor el espacio disponible. A los pocos meses de haber iniciado con el negocio de zapatos, se estableció a pocos metros de su local otra venta de jugos de frutas naturales.Este nuevo competidor había...