Emprendedores

27/01/2011
Emprendedores con ingenio en Escocia
Mermelada como la de la abuela
A Fraser Doherty, la idea de ser emprendedor le llegó antes de su 14 cumpleaños, cuando empezó a elaborar mermeladasen el garaje de su casa siguiendo la receta secreta que le había enseñado su abuela

Fraser Doherty ha sido un emprendedor precoz. Antes de los 14 años, ya vendía sus mermeladas.
A Fraser Doherty,la idea de ser emprendedor le llegó antes de su 14 cumpleaños, cuando empezó a elaborar mermeladas en el garaje de su casa siguiendo la receta secreta que le había enseñado su abuela. Durante unosaños perfeccionó la fórmula, vendiendo sus mermeladas en mercadillos y convirtiéndose en un alquimista, no sólo del azúcar y la fruta, sino también de los negocios.
“The Princes Trust, una organizaciónsin ánimo de lucro que ayuda a jóvenes a montar sus empresas, me prestó 5.700 euros”, recuerda Doherty, cuya mermelada está elaborada al 100% con fruta y edulcorada con zumo de arándanos, lo que haceque sea más sabrosa y también más sana.
En la actualidad, elabora cuatro sabores diferentes, vende alrededor de medio millón de tarros al año y ha conseguido posicionarse en las estanterías de lasprincipales grandes superficies escocesas. “También tenemos algunas ventas en Irlanda y Escandinavia y, gracias a la repercusión de los medios, espero expandirme internacionalmente en los próximos años.SuperJam está valorada en unos 850.000 euros”, subraya este emprendedor.
Cuanto más dulce mejor, y no sólo nos referimos a la mermelada sino al propio Doherty. Conocedor de que la parte emocional desu historia (adolescente que se hace rico siguiendo los consejos culinarios de su abuela) ha jugado a su favor, no quiere dejarlo de lado. La empresa invierte en SuperJam Tea Parties, una escisiónsin ánimo de lucro que se dedica a montar fiestas para ancianos sin recursos que viven solos, ofreciéndoles música, baile, té y, cómo no, sus sabrosas mermeladas. “No dedicamos una cantidad fija...