emprendimiento base rotiseria
Páginas: 3 (588 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2013
PROYECTO
Fundamentación:
La idea del emprendimiento es prestar un servicio de rotisería y de viandas saludable, de bajo contenido graso.
El proyectoestá dirigido especialmente a funcionarios de oficinas, tratando de prevenir enfermedades cardiacas y obesidad, dado a las características de su trabajo y poco tiempo disponible paradedicarse a una buena alimentación y a la realización de actividades físicas.
En una encuesta realizada se pudo observar que la gente que trabaja en oficinas no lleva una dieta adecuada a susrequerimientos y esto es acompañado de la falta de actividad física. Al plantearles la idea del emprendimiento 7/10 personas estaban de acuerdo y 6/10 aseguraron que lo contratarían, lo que estima unas 20viandas diarias aproximadamente, además de las ventas en el local.
METODOLOGÍA.
Se trabajó con encuestas, investigación en Internet.
Objetivo general:
Facilitar menues con bajo contenidograso y precios accesibles a personas sedentarias y obesas.
Objetivo específico:
Lograr un servicio que pueda ayudar a cambiar los hábitos alimenticios, ofreciendo viandas ricas enproteínas, vitaminas, minerales y un buen aporte de carbohidratos.
Actividades para realizar el objetivo específico.
1) Menues bajo en grasas.
2) Elaboración casera y fresca
3) Fraccionamientoy empacado.
4) Distribución.
1) Se ofrecen menues con bajo contenido graso y variedad de vegetales y carnes sin exceder las calorías con un buen aporte de nutrientes.
2) Los productos sonelaborados de maneras artesanales y con alimentos frescos, buscando así reducir al mínimo pérdida de nutrientes y de calidad durante el proceso. Los mismos serian elaborados al comienzo de cada jornada alas 8:00. Serán elaborados con una higiene adecuada y cumpliendo con las normas necesarias para la elaboración de alimentos.
3) Los productos serán fraccionados en cantidades suficientes sin ser...
Fundamentación:
La idea del emprendimiento es prestar un servicio de rotisería y de viandas saludable, de bajo contenido graso.
El proyectoestá dirigido especialmente a funcionarios de oficinas, tratando de prevenir enfermedades cardiacas y obesidad, dado a las características de su trabajo y poco tiempo disponible paradedicarse a una buena alimentación y a la realización de actividades físicas.
En una encuesta realizada se pudo observar que la gente que trabaja en oficinas no lleva una dieta adecuada a susrequerimientos y esto es acompañado de la falta de actividad física. Al plantearles la idea del emprendimiento 7/10 personas estaban de acuerdo y 6/10 aseguraron que lo contratarían, lo que estima unas 20viandas diarias aproximadamente, además de las ventas en el local.
METODOLOGÍA.
Se trabajó con encuestas, investigación en Internet.
Objetivo general:
Facilitar menues con bajo contenidograso y precios accesibles a personas sedentarias y obesas.
Objetivo específico:
Lograr un servicio que pueda ayudar a cambiar los hábitos alimenticios, ofreciendo viandas ricas enproteínas, vitaminas, minerales y un buen aporte de carbohidratos.
Actividades para realizar el objetivo específico.
1) Menues bajo en grasas.
2) Elaboración casera y fresca
3) Fraccionamientoy empacado.
4) Distribución.
1) Se ofrecen menues con bajo contenido graso y variedad de vegetales y carnes sin exceder las calorías con un buen aporte de nutrientes.
2) Los productos sonelaborados de maneras artesanales y con alimentos frescos, buscando así reducir al mínimo pérdida de nutrientes y de calidad durante el proceso. Los mismos serian elaborados al comienzo de cada jornada alas 8:00. Serán elaborados con una higiene adecuada y cumpliendo con las normas necesarias para la elaboración de alimentos.
3) Los productos serán fraccionados en cantidades suficientes sin ser...
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