emprendimiento

Empanadas y arepas ‘automáticas’, puro ingenio paisa de exportación
La empresa local Inge neumática desarrolló máquina multifuncional que llegó a E.U.
POR JUAN FERNANDO ROJAS T. | Publicado el 25 de abril de 2014
Desde hace años se exportan empanadas y arepas desde Medellín, pero por primera vez se lleva al exterior la máquina automatizada que permite fabricarlas en serie, fruto del talentolocal.

Solo es poner la masa de maíz en un extremo y al final de la banda salen las arepas listas para el asador, hasta un centenar por minuto. También funciona para pasteles de hojaldre o las tradicionales empanadas rellenas: salen en el mismo tiempo hasta 90 a punto de freír u hornear.

Y eso que tradicionalmente fue un proceso manual, lo hace ahora una sola"máquina multifuncional para alimentos a gran escala". Su gestor es el diseñador industrial Carlos Mario Maya, fundador y gerente de Ingeneumática, empresa que arrancó él solo y ya tiene 50 empleados y factura 3.000 millones de pesos. 

Asentada en Medellín desde el año 2000, la compañía se basa en la innovación, desde tiempos que no era moda esa palabra, dedicada a diseñar procesos automáticos queno están en el mercado pero requiere la industria para mejor sus operaciones.

A pedido de un cliente de su natal Manizales, Maya comenzó hace tres años con su equipo de ingenieros a pensar en la máquina multifuncional basada en sistemas neumáticos eficientes (compresión de aire), y ahí es donde radica la innovación. En seis meses tuvieron listo el prototipo que sacaba 20 empanadas u80arepasporminuto.

Tras ajustar un inventario de más de 150 planos de la máquina, va en su quinta versión mejorada. Así, se han diseñado, elaborado, vendido e instalado 28 en Colombia. 

Y desde el año pasado la máquina trascendió las fronteras: ya funcionan tres en Estados Unidos y dos en Panamá. Están en fabricación otras siete, se acaban de vender dos más para el país del norte y hay interesados enEspaña y Suiza.

"La elaboración manual de empanadas y arepas produce muchas incapacidades por efectos en el túnel carpiano. Esta máquina es una solución en que los tres empleados que se necesitan solo están pendientes de poner la masa y recoger el producto",explicóMaya.

Pero de fondo, el mejor resultado de la máquina no se ve. Es la oportunidad para que muchas fábricas nacionales apalanquen laexpansión de sus producciones, amplíen plantas, generen más empleos, busquen abrir nuevos mercados, piensen en exportar con valor agregado. Y todo a partir de la misma masa de maíz de siempre.
Bibliografía:
Noticias actuales sobre emprendimiento. 26 de abril 2014. Enhttp://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/E/empanadas_y_arepas_automaticas_puro_ingenio_paisa_de_exportacion/empanadas_y_arepas_automaticas_puro_ingenio_paisa_de_exportacion.asp. Juan Fernando Rojas.

La comunicación asertiva viene desde nuestra mente subconsciente. En realidad, cuando nos comunicamos asertivamente, estamos dando a entender clara y concretamente nuestro punto de vista y lo que queremos lograr.

Nuestro mensaje transmitido debe poder ser interpretado tal y como queremos que sea interpretado.Generalmente estamos acostumbrados a dar rodeos cuando tememos a la reacción de los demás, a lo que vayan a pensar de nosotros y a si estarán a favor o en nuestra contra.
Ser asertivo significa, decir las cosas como son y sin vergüenza, ni temor a lo que los demás piensen. Una persona homosexual de la cual nadie conozca su condición, no es asertiva. Un homosexual asertivo le diría a la sociedad que loes, independientemente de cómo esta pudiere juzgarlo.

Ejemplos de Comunicación Asertiva
Luz Jinet Rodríguez Jiménez (Bachiller en Relaciones Públicas y Master en Comunicación Organizacional) ha publicado un interesante documento sobre la comunicación asertiva, y en él se encuentran algunos ejemplos, como los siguientes:
Comunicación no asertiva: Hola profesor, verás… no sé si podré...