Emprendimiento

INFORME DE EMPRENDIMIENTO

“Plan de Negocios”
“Talleres a domicilio de comida saludable para dietas especiales”


Profesor:












Introducción
Este tercer informe es la continuación del primer y segundo trabajo, dónde empezamos con una visióngeneral de nuestro proyecto hasta llegar a una etapa donde analizamos de forma detallada cada área de nuestro negocio.
Nos pudimos dar cuenta que en un comienzo teníamos una idea fija, pero en el desarrollo de nuestros informes fuimos haciendo modificaciones ya que entendimos que se podían incluir otras cosas que beneficiarían y potenciarían nuestro emprendimiento. Para llegar a esta tercera etapahicimos la segunda parte de CANVAS y en esta fase nos dimos cuenta que nuestra propuesta de valor podía ser más interesante y rentable, por esta razón incluimos la opción de entregar una cena gourmet seguido del taller para dos o más personas, por otra parte nos dimos cuenta de la importancia de las actividades claves como por ejemplo hacer alianzas estratégicas con nuestros proveedores y la forma debuscar auspiciadores.
Luego hicimos un análisis FODA dónde nos dimos cuenta de nuestras fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, con esta herramienta nos pudimos dar cuenta de nuestros pros y contras que no habíamos considerado, con esto concluimos que nos faltaban puntos por analizar y que no nos quedaba claro nuestro posicionamiento en el mercado ya que existían otras aristas quedebíamos analizar en profundidad.
Por lo tanto tomamos otra herramienta llamada las 5 fuerzas de Porter. En donde pudimos tener una visión más clara sobre nuestro negocio y de esta forma poder saber con claridad quienes serán nuestros proveedores, productos sustitutos, potenciales rivales, poder del comprador y qué influencia tiene cada una de estas fuerzas sobre nuestro futuro negocio. Ademásdescubrimos competidores directos e indirectos que no habíamos tomado en cuenta.
Ahora en este tercer informe determinaremos la inversión en maquinaria y equipos, tamaño del proyecto, Ubicación, además analizaremos elementos del proceso productivo y proceso de elaboración del taller y por último el abastecimiento.











2.- Gastos necesarios para implementar el proyecto
EquipoPrecio Equipo Precio
1.- Arriendo Oficina:

Se arrendara una oficina, donde se instalara un escritorio y un refrigerador para mantener los productos perecibles. $130.000 7.- Computador

Computador utilizado para llevar la contabilidad y el registro de los cursos que se realizaran $250000
2.- Cocinero

Se contratará un cocinero que tenga conocimientos en dietas especiales. $270.000 8.- UniformePersonal

Se comprara uniformes de cocina para los chef que darán las clases. $60.000
3.- Gastos Generales

Luz, Agua, Gas, Internet, etc. $ 50.000 9.- Artículos de Oficina

Lápices, archivadores, córchatela, perforadora, etc. $50.000
4.- Furgon:

Furgón 1000 cc con Equipo de Refrigeración -18°C, capacidad de carga, año fabricación 2012. Refrigeración y Aire Acondicionado. $5.000.00010.- Utensilios de Cocina

Ollas, Sartenes, coladores, cucharas, batidores, bowls, etc. $250.000
5.- Escritorio de un cuerpo:

Escritorio de madera para ser usado en la oficina. $40.000 11.- Batidora Industrial

Batidora semi industrial, utilizada en cocina para diversas preparaciones. $400.000
6.- Refrigerador

Refrigerador modelo MaxxCold, dos puestas, 1266 Lts. El cual se utilizarapara guardar los alimentos. $1.426.587 TOTAL GASTOS $7.926.587



2.- Tamaño del Proyecto
El tamaño de un proyecto
Lo ideal es que el tamaño no sea mayor que la demanda actual y esperada del mercado. Nuestro proyecto será una microempresa ya los sistemas de fabricación son prácticamente artesanales, la maquinaria y el equipo son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con la...