Emprendimiento



Colegio Nacional “Benito JUÁREZ”

Proyecto para la elaboración de cevichochos fuera del plantel estudiantil


Integrantes:

Cristhian Jara
Oscar Oña
Luis Quiroz
Jaime Sánchez
Cristhian Sumba

Director:

Lic. Liliana Paredes



Ecuador
2014




DEDICATORIA

Dedicamos este Proyecto a nuestros padres de familia ya que con su aliento y su constancia nos ayudaron a terminar con eltrabajo, sin ellos esto no sería posible lograr este trabajo, porque cada palabra de ánimo nos ayudaba a seguir adelante y perseverar y gracias a ellos esto es por ellos y para ellos.






AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por darnos salud y vida para terminar con nuestro proyecto y a la vez a todas las personas que nos apoyaron en todo el proceso del proyecto y en especial a nuestra estimadalicenciada que con su paciencia espero para que este trabajo sea posible

















INTRODUCCIÓN
El trabajo de investigación tiene como tema: “Los Cevichochos del BJ”, son indiscutibles las numerosas ventajas y desventajas que los cevichochos posee a cabo, sobre todo en sectores de la población especialmente por los niños y jóvenes que hacen el consumo de un cevichocho.

El consumo del cevichochoespecialmente por parte de los niños y jóvenes tiene una gran acogida ya que puede venderse al finalizar la hora clase o la jornada laboral ya que es un alimento nutritivo, saludable y especialmente económico para el alcance de todo ser humano.










1. DATOS INFORMATIVOS
1.1. Nombre del proyecto: elaboración de cevichochos
1.2. Localización:
1.2.1. Pichincha
1.2.2. Quito
1.2.3. Dirección:Aushyris y Av. Jacinto Collahuezo
1.3. Beneficiarios
1.3.1. Directos: Cristhian Jara, Oscar Oña, Luis Quiroz, Jaime Sánchez, Cristhian Sumba
1.3.2. Indirectos: Mercado consumidor, proveedores, familias, sociedad en general
2. Antecedentes
La sociedad actual ha adoptado la costumbre de nutrirse al momento de salir a pasear con su familia o en el caso de los estudiantes al momento desalir del escuela/colegio, y así se dio la idea de consumir los “cevichochos” por su buen sabor y su preparación que ha atraído a muchos clientes.
Los “cevichochos” han impactado al consumidor que cada que se da la oportunidad lo compra para pasar su gusto de comer.
3. JUSTIFICACIÓN
Para brindar nutrición a los jóvenes y adolescentes que el uso del cevichocho además de ser económico es bueno parala salud ya que posee nutrición y no contiene químicos.
Se ha preparado el cevichocho viendo que a veces algunas personas: empresarios, estudiantes, o cualquier otra persona de la sociedad a veces necesita comer algo rápido y es mejor nutrirse con el cevichocho.
4. El Problema.
Para brindar nutrición a los jóvenes y adolescentes que el uso del cevichocho además de ser económico es bueno para lasalud ya que posee nutrición y no contiene químicos.
5. Objetivos




5.1. Objetivo general
Buscar y determinar métodos para que el consumo de los cevichochos del BJ lleve a su venta y contenga su gran acogida fuera del establecimiento.
Crear una empresa donde los cevochochos tengan gran acogida a nivel de toda la sociedad.
5.2 objetivo especifico
Determinar las ventajas y desventajasque conlleva a servirse un cevichocho
Determinar porque es importante el consumo del cevichocho por parte de los jóvenes y adolescentes
6. fundamentación TEÓRICA
El 'cevichocho' se ha convertido en uno de los platos más populares de Quito en los últimos años.
Es común encontrara a oficinistas, estudiantes, madres de familia y casi a cualquier quiteño degustando de este bocadillo en lamañana en la tarde o en cualquier hora del día.
Una porción de chochos, encurtido, juguito de tomate y algunas guarniciones extras como chifles, tostado, cueritos, fritada, ceviche de camarón, atún y el infalible ají.
Son las distintas modalidades de servirse un buen cevichocho.
La versatilidad en la preparación de este plato hizo que en la ciudad se puedan encontrar varias huecas. En el parque...