EMPRENDIMIENTO

DIAZ ALI ROCIO
GOROSITO ROCIO
DOS SANTOS MARIANO
CORONEL MATIAS
PONA MAXIMILIANO

Historia
1918 : Durante la 1er guerra mundial la escuadra de
aviones denominada la serenissima de origen italiano,
sobrevoló Viena capital del Imperio Austro- Húngaro
con la misión de bombardearla, pero en cambio lanzo
sobre ella miles de panfletos a favor de la paz, esta
acción gano la admiración de AntoninoMastellone,
quien prometió que cuando tuviera algo propio lo
bautizaría con ese nombre.

1922
Don Antonino Mastellone Trabajaba en una quesería
de la ciudad de Sassari, en Cerdaña y obtiene titulo
de técnico en quesería.

1925
Mastellone llega a Argentina.
Y comienza a trabaja en una industria láctea en Junín,
Provincia de Buenos Aires.

1927
Se traslada a Gral. Rodríguez junto a su hermano José.Los hermanos comienzan a fabricar Mozzarella,
Ricotta y Provolone, quesos poco difundidos en
Argentina en esa época.

1929
El 29 de Octubre contrae matrimonio con Teresa
Aiello.
Se considera ese día como fecha de fundación
De la Serenísima.

1935
La empresa adquiere el primer camión para
transportar los productos, cuidando que lleguen al
consumidor con la calidad original.

1942
Don Antoninoforma la primera Sociedad de
Responsabilidad Limitada que registra la empresa,
denominada la Serenísima SRL, con un capital de
40.000 pesos.
A fines de los ´40, La Serenísima afianza su
crecimiento ,aumenta la confianza de los tamberos
quienes diariamente entregaban su producción a la
empresa ; se incrementa la actividad como también
el numero de operarios.

1952
A comienzos de la década del ´50 seempiezan a
realizar los primeros análisis para comprobar el
tenor graso y acidez de la materia prima. Esto
obligaba a los tamberos a entregar la leche de
mejor calidad. Pascual Mastellone asume la
dirección de la empresa.

1960
La Serenísima comienza a producir leche
pasteurizada, seleccionando la mejor materia prima
de los tambos de Bs. As.
La empresa logra atreves de la pasteurizaciónsolucionar dos grandes problemas de la lechería
cubrir la falta de leche durante los meses de
invierno y evitar los problemas de leche cortada en
época de verano.

1961
Las botellas de la leche pasteurizada aparecen
en los barrios de Bs As el 1ero de Enero de
1961.

1962
Se crea la figura del Inspector de Tambos, que
mantiene contacto constante con los productores
para garantizar máxima higiene en losestablecimientos.

1964
Se crea el Laboratorio Microbiológico que controla y
verifica la calidad de la leche producida.

1967
Remplaza la botella por el sachet, asegurando la
llegada del producto al consumidor en un envase
inviolable.

1978
Impulsa el “Programa Privado De La Promoción De La
Actividad Lechera”, que permitió triplicar en 8 años
la productividad de los tambos para contar con
lecheespecialmente durante los meses de invierno,
cuando baja la producción.

1981
Impulsa la creación de la categoría de Leche
Seleccionada en el Código Alimentario Argentino.

1982
Impone el sello de calidad LS, con lo que distingue al
grupo de productores de avanzada , que cumplen
con exigencias de calidad internacional.

1984
Se presenta en el mercado la primer leche
deslactosada, pensadaespecialmente para
personas intolerantes a la lactosa.

1988
Primer empresa que introdujo la tecnología de los
probióticos en forma masiva, creando la leche
cultivada y otros productos de gran beneficio para
la calidad de vida.

1991
La Serenísima establece un nuevo estándar de calidad
al transformarse en la primer empresa láctea del
país que comienza a pagar por proteína de leche.

1994
Inicia el primerproyecto de producción de leche
orgánica, obtenida bajo estrictas condiciones
ecológicas. Se agrega sulfato ferroso en forma
microencapsulada a la leche fluida, al yogur, etc.

1995
Introduce en la leche cultivada y yogures el Lactobacilus
GG, El probiótico mas reconocido a nivel mundial por
sus propiedades benéficas para la salud. También se
lanza al mercado la leche ultrapasteurizada que...