Empresa agraria

Requisitos de la empresa agraria
FRANCISCO MILLÁN SALAS
Profesor Titular Interino de Derecho Civil
Escuela Universitaria de Estudios Empresariales
Universidad Complutense de Madrid
1. INTRODUCCION
Independientemente de la forma legal que adopte el empresario y de
la actividad que desarrolle, ya sea industrial, agraria, etc., la empresa ha de
reunir unos requisitos que la distingan defiguras afines tales como la profesión
liberal.
Según ha puesto de manifiesto Luna Serrano (1974) «si consideramos
que hay, a efectos económicos y jurídicos, una noción unitaria de empresa,
habremos de concluir que el concepto de empresa puede ser válido en la
economía agraria y en el Derecho agrario’.
Por lo tanto, si tenemos en cuenta que hay un concepto unitario de empresa
aplicable alDerecho agrario, los requisitos de la empresa en general
también se aplicarían a la empresa agraria con sus particularidades propias.
Estos requisitos son los de economicidad, organicidad, prof esionalidad e
imputabilidad.
Este problema de los requisitos está resuelto en el Derecho italiano al
establecer el articulo 2082 del Código Civil de 1942 que «es empresario
quien ejerce profesionalmenteuna actividad económica organizada con la
finalidad de la producción o del intercambio de bienes o de servicios». De
este artículo se desprende directamente los requisitos de economicidad, organicidad
y profesionalidad e indirectamente el de imputabilidad.
En España al no existir textos específicos sobre la empresa agraria y sus
requisitos hay que buscarlos en los trabajos doctrinales denuestros agraristas
y en los diversos textos legales.
LUNA SERRANO. A. (1974), ¡i. 53.
C,~ado’rnos de u.u jadias Empresariales N 3 — 1993 — Editorial Complutense
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Por lo tanto, la empresa agraria, según los requisitos que ahora estudiaremos,
es una empresa que desarrolla una actividad económica organizada
por un empresario profesional que asume los riesgos de la misma.II. REQUISITO DE ECONOMICIDAD
El primer requisito que hay que destacar de la empresa agraria es el de
la economicidad en cuanto que la actividad empresarial consiste en la producción
y en el intercambio de bienes agrarios, así como en la transformación
industrial de los mismos.
Actualmente, y a diferencia de tiempos pasados, la actividad agraria
no es sólo actividad de producción (de consumodirecto por el productor
y su familia) sino que a esta actividad se le añaden las de comercialización
y transformación de los productos agrarios. El productor
no produce para si y su familia sino para el mercado; y en este sentido
habría que destacar el artículo 2 de la Ley de 24 de diciembre de 1981
sobre el Estatuto de la explotación familiar agraria y de los agricultores
jóvenes, quedefine la explotación familiar agraria como el conjunto
de bienes y derechos organizados empresarialmente por su titular para
la producción agraria, primordialmente con fines de mercado. Este
mismo artículo lo reproducen exactamente la Ley de 3 de julio de 1984
sobre la Reforma Agraria Andaluza en su artículo 63 y el R-D 1887 de
30 de diciembre de 1991 sobre Mejora de la eficacia de lasestructuras
agrarias.
El fin de la empresa es siempre económico. La producción de bienes y
servicios así como Ja transformación y comercialización dc dichos bienes
son objeto de la empresa agraria. Los bienes agrícolas como industriales,
los servicios comerciales o complementarios son convertibles en dinero que
sirve para la satisfacción de la empresa y del empresario.
Aunque se be discutido en ladoctrina italiana, hay que precisar que no
es lo mismo actividad económica que actividad lucrativa. La empresa agraria
no tiene que perseguir en todo caso un lucro sino quela actividad agrarta
ha de realizarse conforme a criterios empresariales. Pensemos en el caso
de una empresa pública, suactividad no es lucrativa sino económica. De
aquí se desprende que el concepto de actividad económica...