Empresa Avinka

INTRODUCCION

Alguna vez nos hemos preguntado acerca ¿Qué cosa es lo que comemos?, si lo que comemos nos sirve como alimento o quizás en un futuro nos producirá enfermedades, quienes están detrás o quiénes son las personas gracias a las cuales nosotros satisfacemos nuestras necesidades de alimentación. A continuación vamos a desarrollar un tema que trata precisamente sobre una empresa que haceposible que nosotros disfrutemos del tan conocido y sabroso pollo, sobre cuál es el proceso para que nosotros podamos degustar de su exquisito sabor, estamos hablando de la empresa Avinka. Esta empresa desde ya algún tiempo se dedica a la avícola, se encarga de criar y procesar pollos, pavos y también lechones, y que gracias a ello podemos disfrutar en nuestra mesa los ricos sabores de estapopular ave.
Para que nosotros podamos disfrutar del pollo ya mencionado, es necesario que se conozca y se entienda el proceso por el cual ésta ave llegue al mercado, cuáles son las maquinarias, equipos, etc. Para dicho proceso. Pero sobre todo y lo que es más importante aún el sistema de información que desarrolla Avinka, que es desarrollada por la ingeniería de sistemas y que sin duda alguna es deprincipal importancia para nuestra carrera profesional

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN II
1. EMPRESA AVINKA 4
2.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA 4
2.2. ACTIVIDADES DE LA EMPRESA 5
2. MISION Y VISION 6
3. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 6
4.3. ORGANIGRAMA GENERAL 6
4.4. ORGANIGRAMA DEL AREA DE SISTEMAS 7
4. AREA DE SISTEMAS 7
5.5. IMPORTANCIA 7
5.6. PERSONALDEL AREA DE SISTEMAS 8
5.7. HARDWARE Y SOFTWARE EMPLEADOS 8
5.8. SISTEMAS DE INFORMACION 15
5.9. EDI(ELETRONIC DATA INTERCHANGE 15
5. CONCLUSIONES 17
6. RECOMENDACIONES 17
7. ANEXOS 18





















1. EMPRESA AVINKA

2.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
AVINKA S.A. es una empresa que ha liderado la industria en el Perú con avancesimportantes en el manejo del producto con altos estándares de calidad. Desde el inicio de sus operaciones hace uso universal de sistemas de frío a través de toda la cadena de abastecimiento y mantiene exigentes controles microbiológicos en todos los procesos.
AVINKA también lidera la industria avícola peruana en innovación. La empresa se ha diferenciado constantemente por lanzar en el mercado peruanoproductos completamente nuevos, en su momento, tales como el pollo light, el pollo brasa marinado, embutidos de pollo y diversos productos preparados y precocidos. Esta innovación ha dado al consumidor nuevas maneras de consumir el excelente pollo producido por nuestra empresa.
El compromiso de AVINKA de seguir innovando con su línea de productos y a la vez liderar la industria en calidad sefortaleció con la inauguración de su planta de productos totalmente cocidos, durante el primer semestre de 1999.
Los altos estándares de calidad de sus productos, le han permitido ganar la confianza de los más exigentes restaurantes, hoteles y cadena de supermercados peruanos.
Hoy es el proveedor exclusivo de productos procesados de pollo para una cadena de restaurantes con presencia en Perú, Ecuadory Colombia y de otras empresas extranjeras proveedores de comida con presencia en el país, quienes antes tenían que importar sus productos del exterior, dado que no existía una empresa que pudiera cumplir con sus exigentes estándares internacionales.

2.2. ACTIVIDADES DE LA EMPRESA
AVINKA inició sus operaciones en Lima-Perú el 11 de marzo de 1996 con el propósito de contribuir a “Mejorar lacalidad de vida de las familias peruanas”. Su origen es producto de la asociación de CONTIGROUP COMPANIES, INC. De EE. UU (antes CONTINENTAL GRAIN COMPANY) y socios peruanos.
Desde el inicio de sus operaciones AVINKA es el segundo productor más grande del Perú y líder del mercado avícola en innovación, higiene y calidad de producto.
AVINKA mantiene una ventaja significativa en su habilidad de...