empresa cafeto
Páginas: 8 (1942 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2014
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
“Proceso de Nacimiento de una Pequeña o Mediana Empresa, midiendo el nivel de avance en la formalización”
Docente:
Albert Darío Arias Ardilla
Presentado por:
Valdiviezo Heredia, Héctor
Vilchez Rodríguez, Dayana
Yahuara Tenorio Sancho Davila,Emmy Rossana
LIMA - PERU
2014
“EL CAFETO”
“EL CAFETO” resulta para muchos universitarios el mejor lugar para pasar el rato, estudiar, reunirse o tomarse una tasa de buen café.
Jesús, quien es el dueño, ha sabido ganarse la confianza de la comunidad universitaria de la USMP, con su carisma, buen trato y agradable ambiente se ha ganado la preferencia de todos.
ELCAFETO cuenta con un local muy agradable, que se presta para tener una estadía agradable, tiene variedad de diseño de espacios y apoya a sus fieles clientes con el servicio de Wi-fi para quienes van a hacer alguna tarea o revisar sus redes sociales.
Desde sus inicios en el 2010, ha ido trabajando en la satisfacción de sus clientes, escuchando las sugerencias y aplicándolas, en la medida de loposible, para lograr que la estadía y la experiencia de compra sea el motivo para que regreses por un café.
En el transcurso de este tiempo, también ha ampliado la variedad de productos que ofrece, teniendo una gama de productos para cada tipo de cliente, para todos los gustos e incluso para luego de las clases, un after class para quienes deseen un relajo después del estrés, pero siemprecuidando que no se produzcan excesos porque la idea no es de un bar, solo un traguito al estilo CAFETO que no le cae mal a nadie un viernes por la noche.
TRANSCRIPCIÓN DE LA ENTREVISTA
Buenas tardes, en estos momentos vamos a presentar al joven Jesús Espino Campaña, dueño de la Cafetería El Cafeto conocida, la cual está al frente de la Universidad, unamicroempresa la cual está surgiendo desde el año 2010.
GRUPO: ¿Por qué eligió este negocio?
EL CAFETO: Hice El Cafeto, porque toda mi vida he trabajado antes en lo que es el tema de cafeterías, ya sea saliendo del colegio, mi primer trabajo, durante la universidad, definitivamente siempre siguió el mismo trabajo, uno comienza desde atención al cliente en la barra, prácticamente como le cuento a todoslos chicos, desde lavar servicio hasta llegar a ser el dueño del negocio, como uno siempre tiene el sueño del negocio propio, es así como nace la idea de la cafetería y que va complementado, es un estilo de restaurante que está creciendo acá en el Perú, el tema de las cafeterías.
GRUPO: con respecto a Usted ¿en qué ha cambiado sus principales actividades empresariales desde que inició estaempresa?
EL CAFETO: Como persona definitivamente te puedo decir que te enseña mucho el tema del manejo de una empresa, ya que una cosa es algo propio, una cosa es un negocio donde uno labora, te enseña definitivamente a ser más responsable, a pensar más en tu prójimo porque definitivamente la política de este local es: “Si crece uno, crecen todos los trabajadores juntos”, como que te enseña unpoquito más de los tipos de valores, a fortalecer más el tema de esos valores, que uno ya viene adquiriendo al pasar del tiempo desde casa, fortalecerlos más, no es solo ganarse el dinero y metérselo al bolsillo, hay que crecer con tu equipo.
GRUPO: ¿Cuáles son los factores críticos que han permitido que el negocio aún continúe operando?
EL CAFETO: Como podrán ver, en la cuadra no hay. Nosotroscontamos con este tipo de negocio, esta modalidad, porque sabemos que el mercado que vamos a ir con todo eso, son universitarios en un mayor porcentaje, se complementa con poca gente de la zona y profesores, pero en si un 95 a 97% son gente joven, entonces, no es que esté pasado de moda, el tema de demasiada formalidad con un mercado joven como que no complementa mucho, por todo eso se optó...
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS HUMANOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
“Proceso de Nacimiento de una Pequeña o Mediana Empresa, midiendo el nivel de avance en la formalización”
Docente:
Albert Darío Arias Ardilla
Presentado por:
Valdiviezo Heredia, Héctor
Vilchez Rodríguez, Dayana
Yahuara Tenorio Sancho Davila,Emmy Rossana
LIMA - PERU
2014
“EL CAFETO”
“EL CAFETO” resulta para muchos universitarios el mejor lugar para pasar el rato, estudiar, reunirse o tomarse una tasa de buen café.
Jesús, quien es el dueño, ha sabido ganarse la confianza de la comunidad universitaria de la USMP, con su carisma, buen trato y agradable ambiente se ha ganado la preferencia de todos.
ELCAFETO cuenta con un local muy agradable, que se presta para tener una estadía agradable, tiene variedad de diseño de espacios y apoya a sus fieles clientes con el servicio de Wi-fi para quienes van a hacer alguna tarea o revisar sus redes sociales.
Desde sus inicios en el 2010, ha ido trabajando en la satisfacción de sus clientes, escuchando las sugerencias y aplicándolas, en la medida de loposible, para lograr que la estadía y la experiencia de compra sea el motivo para que regreses por un café.
En el transcurso de este tiempo, también ha ampliado la variedad de productos que ofrece, teniendo una gama de productos para cada tipo de cliente, para todos los gustos e incluso para luego de las clases, un after class para quienes deseen un relajo después del estrés, pero siemprecuidando que no se produzcan excesos porque la idea no es de un bar, solo un traguito al estilo CAFETO que no le cae mal a nadie un viernes por la noche.
TRANSCRIPCIÓN DE LA ENTREVISTA
Buenas tardes, en estos momentos vamos a presentar al joven Jesús Espino Campaña, dueño de la Cafetería El Cafeto conocida, la cual está al frente de la Universidad, unamicroempresa la cual está surgiendo desde el año 2010.
GRUPO: ¿Por qué eligió este negocio?
EL CAFETO: Hice El Cafeto, porque toda mi vida he trabajado antes en lo que es el tema de cafeterías, ya sea saliendo del colegio, mi primer trabajo, durante la universidad, definitivamente siempre siguió el mismo trabajo, uno comienza desde atención al cliente en la barra, prácticamente como le cuento a todoslos chicos, desde lavar servicio hasta llegar a ser el dueño del negocio, como uno siempre tiene el sueño del negocio propio, es así como nace la idea de la cafetería y que va complementado, es un estilo de restaurante que está creciendo acá en el Perú, el tema de las cafeterías.
GRUPO: con respecto a Usted ¿en qué ha cambiado sus principales actividades empresariales desde que inició estaempresa?
EL CAFETO: Como persona definitivamente te puedo decir que te enseña mucho el tema del manejo de una empresa, ya que una cosa es algo propio, una cosa es un negocio donde uno labora, te enseña definitivamente a ser más responsable, a pensar más en tu prójimo porque definitivamente la política de este local es: “Si crece uno, crecen todos los trabajadores juntos”, como que te enseña unpoquito más de los tipos de valores, a fortalecer más el tema de esos valores, que uno ya viene adquiriendo al pasar del tiempo desde casa, fortalecerlos más, no es solo ganarse el dinero y metérselo al bolsillo, hay que crecer con tu equipo.
GRUPO: ¿Cuáles son los factores críticos que han permitido que el negocio aún continúe operando?
EL CAFETO: Como podrán ver, en la cuadra no hay. Nosotroscontamos con este tipo de negocio, esta modalidad, porque sabemos que el mercado que vamos a ir con todo eso, son universitarios en un mayor porcentaje, se complementa con poca gente de la zona y profesores, pero en si un 95 a 97% son gente joven, entonces, no es que esté pasado de moda, el tema de demasiada formalidad con un mercado joven como que no complementa mucho, por todo eso se optó...
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