EMPRESA DE CHOCOLATE

ANTECEDENTES
El haba de cacao es el ingrediente esencial del chocolate, es la semilla del árbol conocido en botánica por Teobroma cacao. El árbol se cultiva en su continente nativo, América del sur, dónde todavía forma parte de la flora natural. En Bolivia se produce cacao fundamentalmente en el Alto Beni, Santa Cruz, Pando, y Cochabamba, principalmente las clases híbridas y criollo.
En eldepartamento de Santa Cruz se establece la producción de cacao en las zonas Asunción de Guarayos (incluyendo yaguarú, Sapoco, Rio Blanco y Urubichá) concepción, siendo las dos principales áreas de producción buena vistas y san Carlos (incluyendo a Potrerito, Candelaria Florida).
El chocolate es el producto alimenticio constituido esencialmente de pasta de cacao generalmente saborizada conazúcar y otro edulcorante, en algunos casos la leche viene a ser un ingrediente muy importante. El chocolate y los artículos de chocolate se presentan en forma de bloques, tabletas, barras, pastillas, discos, gránulos, polvo o como bombones rellenos de crema, fruta, etc.
El presente proyecto fue emprendido para describir la situación del mercado de cacao en Bolivia para la instalación de una Planta deProcesamiento de Chocolate a partir del cacao en polvo.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERAL
Diseñar un proyecto para la producción y comercialización de Chocolates y evaluar la viabilidad del emprendimiento de la Chocolatería “LA VACA LECHERA”

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar un estudio de mercado
• Definir el tamaño y localización del proyecto.
• Realizar un estudio organizacional y legaldel proyecto.
• Elaborar un estudio de inversiones y financiamiento del proyecto.
• Realizar una evaluación financiera del proyecto.

1. DESCRIPCION DEL NEGOCIO
1.1. LEGALIDADES
TESTIMONIO DE CONSTITUCION
Instrumento Nro. 1560/OS. Estructura sobre constitución de sociedad de responsabilidad Ltda. Que gira bajo la denominación de Chocolates “LA VACA LECHERA” S.R.L. que celebran los sociosSANDI BERNAL WILLIAM, CACERES ARCIENEGA DIEGO P., CHOQUE ZUNAGUA ERASMO, JUSTINIANO VARGAS DARLING, VALLEJOS DIAZ SOLEDAD con un capital de Bs. 407,392.5 exento del impuesto fiscal. En esta ciudad de Santa Cruz de La Sierra – Bolivia a Hrs 16:00. Del día 11 al 15 de noviembre de 2013: Ante mí: Dra. MARILIN BELTRAN RUEDA, notario público de primera clase, a cargo de la notaria Nro. 32 de este distritojudicial, con residencia de esta capital y testigo que al final se nombran y firman, compadecen los socios: Sr. SANDI BERNAL WILLIAM, mayor de edad, Economista, soltero, boliviano, con CI 9819555 SC. Sr. CACERES ARCIENEGA DIEGO P mayor de edad, boliviano, casado, Ing. Comercial, con CI 8913388 S.C, Sra. VALLEJOS DIAZ SOLEDAD mayor de edad, boliviana, soltera, Ing. Comercial, con CI 6385617, Sr.CHOQUE ZUNAGUA ERASMO mayor de edad, boliviano, casado, Lic. En economía con CI 7788877 S.C, Sr. DARLING JUSTINIANO VARGAS mayor de edad, boliviano, soltero, Lic. .En Economía con CI 9819558 SC. Domiciliados en SC todos mayores de edad, domiciliados en esta ciudad, capaces para este acto a quienes de identificarlo por la documentación que me exhiben, doy fe, y dijeron:
que para su inserción enel registro de escritura a mi cargo, me pasan una minuta, la misma que copiada literalmente es del tenor siguiente: minuta Sr. notario de fe pública.- en los registros de escrituras públicas a su cargo, sírvase insertar un constitución de responsabilidad limitada, sujeta a las cláusulas siguientes:
PRIMERA- CONSTITUCION dirá usted que nosotros : Sr. SANDI BERNAL WILLIAM, mayor de edad,Economista, soltero, boliviano, con CI 9819555 SC. Sr. CACERES ARCIENEGA DIEGO P mayor de edad, boliviano, casado, Ing. Comercial, con CI 8913388 S.C, Sra. VALLEJOS DIAZ SOLEDAD mayor de edad, boliviana, soltera, Ing. Comercial, con CI 6385617, Sr. CHOQUE ZUNAGUA ERASMO mayor de edad, boliviano, casado, Lic. En economía con CI 7788877 S.C, Sr. DARLING JUSTINIANO VARGAS mayor de edad, boliviano,...