Empresa de crepes

TABLA DE CONTENIDOS
CAPITULO N°1
1.1. JUSTIFICACION
1.2. OBJETIVO
1.3. OBJETIVOS GENERALES
1.4. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.5. IMPACTO Y VIABILIAD ENLA COMUNIDAD
1.6. DESARROLLO DEL PROBLEMA
1.7. RAZON SOCIAL
1.8. MISION
1.9. VISION
CAPITULO N° 2
2.1. MARCO TEORICO
2.1.1. CREPES
2.1.2. HISTORIA DE LOS CREPES
2.1.3 RECETA BASICA PARA LA MASA
2.1.4. RECETA CREPES JAMON Y QUESO
2.1.5RECETA CREPES DE POLLO.
2.1.6 RECETA CREPES DE HELADO CON FRUTAS
2.1.6.1. HOJA DE VIDA DE CADA PRODUCTO
2.1.6.2. HARINA
2.1.6.1.3. COMPOSICION QUIMICA DE LA HARINA
2.1.6.1.4. LECHE
2.1.6.1.5. HUEVO
2.1.6.1.6. MANTEQUILLA
2.1.6.1.7. SAL
2.1.6.1.8. AZUCAR
2.1.6.1.9 QUESO
2.1.7. INFORMACION NUTRICIONAL DE ALGUNOS INGREDIENTES
2.1.8 RECOMENDACIONES PARA LA CORECTA MANIPULACION DE ALIMENTOSPOR EL INAL (INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTOS)

INTRODUCCION

Creepsweet es una empresa dedicada especialmente a fabricar de diferentes sabores Ya sean dulces o de sal, en este trabajo quiero presentar la capacidad y las ventajas de fabricar este tipo de producto, sabemos que es algo novedoso en la comunidad por esta razón fue elegido para ser desarrollado como una empresa legal constituidapor los siguientes integrantes CAROLINA GALVIS, DIANA SANCHEZ, YERLY GOMEZ, KARE MONROY, ANDREA MERCHAN, LEIDY RODRIGUEZ Y CAMILO GONZALEZ.
El objetivo de todas la actividades y esfuerzos pretende ser la satisfacción de nuestros clientes, a ellos dedicamos toda nuestra atención sus deseos, Demandas y requerimientos constituirán nuestro reto a diario, por eso el servicio al cliente y la calidad denuestro producto es la premisa de nuestras actividades, marca nuestra política empresarial y representa un constante estimulo en als tareas de todos los integrantes de creepsweet.

CAPITULO N 1

1.11 JUSTIFICACION

Crepesweet es una empresa dedicada a la elaboración y venta de crepes, teniendo en cuenta la opinión de la comunidad realizando en cuenta sobre comidas rapidas donde sabremos cuales la elección y preferencia del consumidor y si esta empresa podría proyectarse a futuro siendo el primer punto de venta de crepes en este sector
Nuestra empresa crepesweet con altos estándares de calidad, en cuanto al proceso de manipulación de alimentos ya que previamente hemos sido capacitados para la producción de este alimento tanto en higiene y sanidad como en desarrollo de proyectos ycreación de empresas

1.2. OBJETIVOS

1.3. OBJETIVOS GENERALES
• Producir crepes en 3 diferentes sabores (según la preferencia de la comunidad) y la ubicación geográfica (nuestro sector)

1.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Dar a conocer un punto de venta de los crepes más reconocidos para el consumidor
• Comercializar el producto a partir de su calidad paa obtener beneficio de la microempresa
•Satisfacer el gusto alimenticio del consumidor a partir de los 3 sabores definidos

1.5. IMPACTO Y VIABILIDAD EN LA COMUNIDAD

La comunidad aceptaría el proyecto porque es una comida rápida diferente, que mucha gente no ha tenido la oportunidad de probar, puesto que las 10 personas encuestadas solo 5 han probado el producto y las demás igualmente desean conocerlo.
Como resultado de laencuesta nos pudimos dar cuentas que de 10 personas solo 1 persona tiene al alcance la posibilidad de comer crepes sin necesidad de desplazarse a otro sector
Entre las preferencias de la comunidad se encuentra que prefieren los crepes de pollo con champiñones, helado con fresas y chocolate y jamón con queso por esta razón hemos escogido que nuestra microempresa crepesweet venderá estos 3 sabores
Estefundamento en las necesidades de los consumidores en cuanto a este producto que puede ser muy escaso en muchos sectores, por esto elegimos trabajar con este producto que obtiene las capacidades para abrir competencias gracias a su innovadora idea


1.8. MISION
Somos una empresa dedicada a la producción de crepes, con el fin de brindarles una excelente calidad, a los mejores precios teniendo...