Empresa De Mermelada
Páginas: 2 (279 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2012
4 Fuentes de información – Análisis Externo
4.1 Mercado de materiales
En cuanto a la evolución tecnológica la empresa cuenta con los siguientes equipos en el área de producción:Equipo/Materiales
1. Pulpeadora
2. Balanza
3. PH metro
4. Licuadora Industrial
5. Rayadoras
6. Cocinas
7. Instrumentos para el control de la producción: Termómetros
8.Llenadora neumática (Reciente adquisición)
9. Mesas de trabajo
Materiales
1. Ollas.
2. Tinas de plástico.
3. Jarras.
4. Coladores.
5. Tablas de picar.
6. Cuchillos.
7. Cucharasde medida.
8. Espumadera.
9. Paletas.
10. Mesa de trabajo.
11. Frascos de vidrio o plástico
Innovación en la producción:
Como producto estrella se encuentra lamermelada de Papaya Arequipeña, además de otra gran variedad de sabores como la fresa, el durazno, higo, piña, sauco, lúcuma, membrillo y la guayaba. Dichos productos se distribuyen anivel nacional (Cuzco, Arequipa, Tacna, Lima, Trujillo y Chiclayo)
En cuanto a las características del producto se desarrollo un proyecto con innovación en la composición de lasmermeladas adicionando el sabor de carambola con frutos de la selva, para lo cual se realizaron tres pruebas, con las cuales se concluyo que su desarrollo no se encontraba debidamentejustificado a causa de que no se tenía definido un potencial nicho de mercado.
De la misma manera hace 4 años se desarrollo un proyecto donde se adicionaba a la producción lamermelada de sabor frambuesa la cual tuvo una gran acogida por parte del público consumidor, por lo cual se instauro como un producto fijo dentro de la empresa.
Principales ProveedoresMateria Prima:
• Fresas: Agricultores
• Otras: (fresa, el durazno, higo, piña, sauco, lúcuma, membrillo y la guayaba): Acopiadores
• Mercado Mayorista de Frutas: Río Seco
4.1 Mercado de materiales
En cuanto a la evolución tecnológica la empresa cuenta con los siguientes equipos en el área de producción:Equipo/Materiales
1. Pulpeadora
2. Balanza
3. PH metro
4. Licuadora Industrial
5. Rayadoras
6. Cocinas
7. Instrumentos para el control de la producción: Termómetros
8.Llenadora neumática (Reciente adquisición)
9. Mesas de trabajo
Materiales
1. Ollas.
2. Tinas de plástico.
3. Jarras.
4. Coladores.
5. Tablas de picar.
6. Cuchillos.
7. Cucharasde medida.
8. Espumadera.
9. Paletas.
10. Mesa de trabajo.
11. Frascos de vidrio o plástico
Innovación en la producción:
Como producto estrella se encuentra lamermelada de Papaya Arequipeña, además de otra gran variedad de sabores como la fresa, el durazno, higo, piña, sauco, lúcuma, membrillo y la guayaba. Dichos productos se distribuyen anivel nacional (Cuzco, Arequipa, Tacna, Lima, Trujillo y Chiclayo)
En cuanto a las características del producto se desarrollo un proyecto con innovación en la composición de lasmermeladas adicionando el sabor de carambola con frutos de la selva, para lo cual se realizaron tres pruebas, con las cuales se concluyo que su desarrollo no se encontraba debidamentejustificado a causa de que no se tenía definido un potencial nicho de mercado.
De la misma manera hace 4 años se desarrollo un proyecto donde se adicionaba a la producción lamermelada de sabor frambuesa la cual tuvo una gran acogida por parte del público consumidor, por lo cual se instauro como un producto fijo dentro de la empresa.
Principales ProveedoresMateria Prima:
• Fresas: Agricultores
• Otras: (fresa, el durazno, higo, piña, sauco, lúcuma, membrillo y la guayaba): Acopiadores
• Mercado Mayorista de Frutas: Río Seco
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