Empresa de produccion y servicios(parrilladas)

PROYECTO:
RESTAURANT “Hot Grills”

CURSO:
PROYECTO: EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO

DOCENTE:
CHUICA RODRIGUEZ, MARCO ANTONIO

INTEGRANTES:
ARANDA SÁNCHEZ, MABEL
MARIN ESPINOZA, JORGE
PICÓN CRUZ, OLGA
SAENZ MONTJOY, LUZ MARINA
SANTA CRUZ CABREJOS, MIGUEL ÁNGEL
TARRILLO SAAVEDRA, NATALY RUTH

CHICLAYO, ABRIL 2011

DEDICATORIA
Este proyecto, fruto de nuestro trabajo yesfuerzo, está dedicado a los padres de cada uno de los integrantes de este equipo.



INTRODUCCIÓN

En este trabajo presentamos un perfil de inversión para la producción y servicio de carne y pollo a la parrilla.
El proyecto fue escogido y estudiado por una propuesta en grupo, el cual está basado en el deseo de satisfacer las exigencias que el nuevo mercado demanda.
Esto fue lo que nosmotivo a la creación de un negocio innovador y creativo en el cual el cliente pueda deleitar los platos que ofreceremos, lo cual irá acompañado de un buen momento de diversión y seguridad garantizada.
En este proyecto pondremos en práctica todo nuestro conocimiento aprendido durante el cuarto ciclo.


I.- ANTECEDENTES GENERALES.

1.1. Denominación del Proyecto.
Perfil de inversión parala producción y venta de carne y pollo a la parrilla.

1.2. Naturaleza y extensión.

1.3.1. Misión.
Llevar al paladar de nuestros clientes el mejor pollo y carne a la parrilla, preparados con insumos selectos y por un personal calificado, ofreciendo un servicio personalizado y de calidad, un ambiente confortable y seguro, donde el cliente podrá pasar agradables momentos.1.3.2. Visión al 2014.
* Ser reconocido en el mercado Lambayecano como el mejor lugar para deleitar los mejores platos de pollo y carne a la parrilla, brindándoles a nuestros clientes diversión y así adquieran una experiencia agradable.
* Ampliar nuestra gama de platos, ofreciendo más variedades de carnes a la parrilla (Ubre, chancho, lengua y mollejas)

1.3. Justificacióndel Proyecto.
Hemos observado que en el departamento de Lambayeque existen restaurantes dedicados y especializados en la preparación de carnes a la parrilla, donde el cliente permanece sentado y espera ser atendido, mientras escucha una música agradable, y hay lugares campestres donde el cliente puede comer al aire libre y pasar momentos de distracción. También hemos constatado que existe unaalta demanda del consumo de polladas y parrilladas los fines de semana, lo cual se asocia con diversión y querer pasarla bien.
Como consecuencia de esta observación decidimos poner en práctica este proyecto, ofreciendo algo innovador, satisfaciendo así las necesidades y exigencia que el mercado actual demanda.

1.4. Ubicación Económica del proyecto. CIIU.

SECCIÓN/DIVISIÓN | GRUPO |CLASE | DESCRIPCIÓN |
I / 56 | 561 | 5610 | Restaurant y otros servicios de comidas móviles:Esta clase incluye los servicios de suministro de comida para los clientes, servidos mientras están sentados en la mesa o por ellos mismos directamente (auto servicio).Las comidas pueden ser consumidas en los lugares de expendio, preparadas para llevar o ser entregadas a domicilio. Se incluye la preparación ysuministro de comidas para su consumo inmediato mediante un vehículo motorizado o carros no motorizados.Esta clase incluye: - Restaurantes - Cafeterías - Restaurantes de comida rápida - Reparto de pizzas - Comida para llevar - Carros de helados- Carros móviles de suministro de comida - Preparación de alimentos en puestos de mercados. Esta clasetambién incluye:- Servicios de restauran y bares enconexión con transporte, cuando son proporcionados por unidades separadas (independientes). |

1.5. Marco Legal.
Nuestra empresa será un Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L), la cual tiene las siguientes características:
Base Legal Ley General de Sociedades, Ley 26887.
Fuentes Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. Guía de constitución y formalización de empresas....