Empresa dulces antojitos


“PANADERIA DULCES ANTOJITOS”









EQUIPO DE TRABAJO
Laleska Mollgard Vado.
Fátima Martínez Gómez
Jennifer Obando Mendoza.
Joselyn Castro Martínez
Daniela Zelaya Rojas.
Jennifer Gutiérrez Mairena.
María Alejandra Rodríguez








TABLA DE CONTENIDO: pagina




I. RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………………………..3

II. ANALISIS FODA.…………………………………………………………………………………..5


III. INFORMACION DE LA EMPRESA …………………………………………………………6
a) OBJETIVOS
b) MISION, VISION Y VALORES
c) DESCRIPSION CLARA DE LA EMPRESA
d) DIRECCION Y GERENCIA

IV. INFORMACION DE PRODUCTO ………………………………………………………..12

V. CONCLUSIONES ………………………………………………………………………………..26

VI. ANEXOS ……………………………………………………………………………….……………27



















RESUMEN EJECUTIVO



Panadería “ DULCESANTOJITOS” se proyecta como una pequeña empresa panificadora, dedicada a la elaboración de panes al estilo casero y demás productos derivados de la harina, la cual surge para cubrir las necesidades de este rubro dentro de la población nicaragüense, a un excelente precio con el fin de combatir la demanda existente en el mercado panadero actual, debido a que en el municipio Managua existe unacantidad de panaderías  que podrían no estar cubriendo dicha demanda, pues la población crece cada día más y la necesidad de este producto se acreciente de igual manera.

Por otro lado, el pan y sus derivados se constituyen como un producto básico de la mesa nicaragüense por lo que es importante que exista un mercado competitivo, del cual el consumidor pueda seleccionar el pan de su preferencia, a unprecio accesible, así como el mejor sabor y calidad. En tal sentido, la Panadería “Dulces Antojitos” viene a revolucionar el sector panadero nicaragüense al ofrecer exquisitos productos de la panadería criolla respaldados por recetas que conservan la sazón y el secreto culinario de importantes mujeres como Doña María Ester quien por muchos años compartió sus secretos de cocina a través de librosque hoy sirven como punto de referencia para las grandes industrias panaderas y de comida en general.

La Panadería “Dulces Antojitos” espera abrir sus puertas al público nicaragüense en el próximo mes de julio , en el barrio Laureles Norte del municipio Managua, poniendo a disposición de su mercado meta productos como: pan francés por unidad, asimismo pan integral enriquecido con productosnaturales como avena, miel, frutas, entre otros; al igual que panes rellenos sin olvidar ricas presentaciones de pastelería como son: galletas de avena y chocolate entre otros productos del ramo y un pan especial denominado Pan dulce amor que será la especialidad de la empresa por su sabor y calidad.

Esta pequeña empresa, espera convertirse en líder dentro del ramo panadero al ofrecer calidad,frescura, excelente sabor y precios accesibles, además de contar con un personal altamente calificado entre los que se pueden mencionar: dos panaderos, un ayudante de panadería, un pastelero, dos personas para atención al público y un cajero; el cual puede ser calificado como un factor de éxito para la empresa, pues este personal  posee conocimientos avanzados en panadería, además de contar con unaexcelente ubicación, un local bastante amplio para ubicar el área de producción y lo necesario para un espacio de exhibición y atención al público, asimismo se cuenta con el suministro de una excelente materia prima, por otro lado la empresa busca mantenerse en la mente de sus consumidores percibiendo con ello la necesidad de mantener un plan.

También es importante destacar que la PanaderíaDulces antojitos surge como empresa conformada por un grupo familiar, por lo que su capital de inicio es netamente privado proveniente de los ingresos de sus socios aportando la cantidad de C$5,000.00 córdobas por cada uno de ellos , sin descartar la posibilidad de que en un futuro se pueda solicitar financiamiento a la empresa pública o privada, esperando...